關(guān)鍵詞 |
D-阿洛酮糖廠家生產(chǎn),山東D-阿洛酮糖,D-阿洛酮糖廠家報(bào)價(jià),D-阿洛酮糖廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
中文名稱:D-阿洛酮糖CAS No:551-68-8EINECS號(hào):208-999-7分子式:C6H12O6沸點(diǎn):551.7 °Cat 760 mmHg閃光點(diǎn):301.5 °C折射率:16.3 ° (C=0.94, H2O)
其甜味與蔗糖類似,但熱量卻遠(yuǎn)低于蔗糖,它對(duì)于以及來說是一種理想的蔗糖代替品。近年來,由于大眾消費(fèi)需求及消費(fèi)習(xí)慣的變化等代謝性的不斷提升,嚴(yán)重危害人類的健康。
作為食用添加劑、飼料添加物、化肥添加物、護(hù)膚品、原材料等。常見于各種食品類、飲品、保健產(chǎn)品、精飼料、農(nóng)牧業(yè)、工業(yè)生產(chǎn)、生物化學(xué)科學(xué)研究等。
阿洛酮糖的甜度大約是蔗糖的70%,但熱量遠(yuǎn)低于蔗糖,僅為蔗糖的十分之一。2015 年的一項(xiàng)小規(guī)模研究表明,阿洛酮糖可能對(duì)2 型糖尿病和肥胖癥有益,阿洛酮糖有助于控制血糖水平并改善胰島素抵抗,對(duì)于肥胖以及糖尿病患者是一種非常理想的蔗糖代替物。
在口感上,阿洛酮糖甜味柔和細(xì)致,與高純度蔗糖極為相似的純甜味,對(duì)味蕾的初剌激速度比蔗糖略快,食用期間與之后都沒有不良口感。其甜度也不會(huì)隨溫度變化而變化,在各種溫度下,均可表現(xiàn)出的甜味。
風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng),在糕點(diǎn)中一般都需要甜味;在飲料中,風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味,又可保留新鮮的味道。
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