冬瓜喜溫、耐熱。生長(zhǎng)發(fā)育適溫為25-30℃，種子發(fā)芽適溫為28-30℃，根系生長(zhǎng)的低溫度為12-16℃，均比其它瓜類(lèi)蔬菜要求高。授粉座果適宜氣溫為25℃左右，20℃以下的氣溫不利于果實(shí)發(fā)育。

營(yíng)養(yǎng)缽育苗所需營(yíng)養(yǎng)土要提前制備，可選用烤曬過(guò)篩的肥沃園土或火泥灰，腐熟豬、牛糞渣，谷殼灰等混合而成。3者體積比約為6:2:2，另可加少量氮磷鉀復(fù)合肥，其加入量一般控制在0.2%-0.3%為宜，并要求整細(xì)混均。播種后至出苗前，要注意澆水，但切勿水分過(guò)多，以防漚種爛根，只須保持土壤潮濕即可。
冬瓜在花凋謝后30-35天即可采收。采收前，不宜施肥或澆水，以利增強(qiáng)冬瓜的光合作用，減少冬瓜的含水量，這樣才能提高冬瓜的貯存時(shí)間。采收時(shí)一般是用剪刀剪下來(lái)，以免瓜蔓被拉傷，瓜果也要輕拿輕放，不能碰傷，以便于存放。但是，冬瓜成熟后就收，如果是過(guò)晚采收的話，冬瓜過(guò)于成熟，其肉質(zhì)將會(huì)變軟，不耐貯運(yùn)。冬瓜成熟后，它表皮色深，絨毛很少，為提高其經(jīng)濟(jì)效益，可以提前上市。
【香芋冬瓜】迷你小冬瓜/食用小冬瓜種子包裝：種子袋包裝簡(jiǎn)介：香芋冬瓜/迷你小冬瓜皮色青綠美觀，個(gè)體適中,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,口感好，肉厚清甜，有一股香芋的味道，耐貯藏，市場(chǎng)上售價(jià)比常規(guī)空心冬瓜高出幾倍甚至十幾倍，適合做冬瓜燉盅，是酒樓、餐廳等飲食場(chǎng)所的菜肴。用途：商業(yè)種植生產(chǎn)香芋冬瓜在臺(tái)灣的報(bào)道：一般冬瓜都是長(zhǎng)在地上，但臺(tái)南佳里鎮(zhèn)卻有種冬瓜不但長(zhǎng)在樹(shù)上，還會(huì)散發(fā)出淡淡的芋頭香味，它的大小像是瓠瓜，淺綠色的表皮光滑細(xì)致，瓜肉吃起來(lái)更是鮮甜還帶芋頭香，不論是煮湯或生吃都很美味。
冬瓜原本的家是長(zhǎng)在地上的泥土里，可是現(xiàn)在冬瓜搬新家了，從平房改住大樓，從地上改住樹(shù)上，走進(jìn)這座冬瓜樹(shù)園，每顆結(jié)實(shí)飽滿(mǎn)的冬瓜居然都高掛在樹(shù)枝上，一顆顆好像拳擊手的沙包一樣，這是臺(tái)南佳里鎮(zhèn)的新品種芋香冬瓜，種苗研究把這種芋香冬瓜的種子交給農(nóng)民培育，沒(méi)想到兩個(gè)月的時(shí)間，結(jié)合芋頭的冬瓜就可以收成了。剖開(kāi)一看，芋頭冬瓜肉白細(xì)透亮，烹煮時(shí)間比一般冬瓜還要短，只要水滾后煮個(gè)五分鐘，就可以煮透，方便又好吃，一般的冬瓜因?yàn)橹亓恐?，都長(zhǎng)在地上，但新品種冬瓜直接長(zhǎng)在樹(shù)上、收成很方便，而且淺綠色的表皮光滑細(xì)致，瓜肉吃起來(lái)還帶有淡淡的芋頭香，成了冬瓜界的明日之星。
冬瓜原本的家是長(zhǎng)在地上的泥土里，可是現(xiàn)在冬瓜搬新家了，從平房改住大樓，從地上改住樹(shù)上，走進(jìn)這座冬瓜樹(shù)園，每顆結(jié)實(shí)飽滿(mǎn)的冬瓜居然都高掛在樹(shù)枝上，一顆顆好像拳擊手的沙包一樣，這是臺(tái)南佳里鎮(zhèn)的新品種芋香冬瓜，種苗研究把這種芋香冬瓜的種子交給農(nóng)民培育，沒(méi)想到兩個(gè)月的時(shí)間，結(jié)合芋頭的冬瓜就可以收成了。