絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克?？箟难?-8毫克。

絲瓜種子播種時(shí)間不受限，一年中四個(gè)季節(jié)都是可以的。佳的時(shí)間是在春季，也就是清明節(jié)前后，夏季選在五六月份，秋季種植時(shí)間可等夏季的絲瓜收獲結(jié)束，冬季在溫室大棚中從11月份開(kāi)始種植，種植時(shí)間可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜢`活改變。
絲瓜種子變白后，它們就可以用來(lái)播種了。在菜地里播種后，應(yīng)該立即澆水。這一次，應(yīng)該澆水，然后種子就會(huì)等待合適的發(fā)芽時(shí)機(jī)。在正常情況下，它們可以在一周內(nèi)發(fā)芽。絲瓜幼苗長(zhǎng)到4片葉子時(shí)，就需要進(jìn)行定植，定植后也要澆水，中午還要注意避免陽(yáng)光直射。
絲瓜也是一種藤本植物，所以應(yīng)該在絲瓜幼苗長(zhǎng)成藤本植物之前，開(kāi)始建造一個(gè)架子。你可以用一根相對(duì)較長(zhǎng)的竹竿將它插在絲瓜苗旁邊，然后用繩子將絲瓜苗的頂部綁在竹竿上，這樣藤蔓就可以沿著竹竿向上爬。搭架子時(shí)，不應(yīng)該建得太密。應(yīng)該確保絲瓜幼苗之間的距離，并給它們足夠的生長(zhǎng)空間。
絲瓜花是黃色的，非常美麗?；ㄓ行刍ê痛苹?。當(dāng)雄花盛開(kāi)時(shí)，會(huì)消耗大量營(yíng)養(yǎng)。因此，我們應(yīng)該去掉多余的雄花，把營(yíng)養(yǎng)留給雌花。當(dāng)絲瓜藤長(zhǎng)出棵絲瓜時(shí)，我們應(yīng)該把這個(gè)瓜旁邊的瓜藤給去掉，把營(yíng)養(yǎng)留給絲瓜。因?yàn)榻z瓜喜歡潮濕的環(huán)境，所以很容易生病和發(fā)生蟲(chóng)害。因此，有必要定期觀察并及時(shí)處理這種情況。在選擇殺蟲(chóng)劑時(shí)，注意說(shuō)明書(shū)并嚴(yán)格遵循規(guī)定的劑量。如果你想減少植物病蟲(chóng)害的發(fā)生，采用輪茬種植的方法來(lái)避免這種情況。
種子買到手時(shí)還是冬季，嘗試了很多辦法都沒(méi)法催芽，后來(lái)就風(fēng)干水分，放在小杯子里，等到近春天來(lái)了，忽然想起角落里的絲瓜種子，找來(lái)菜盆直接把種植埋在了土里。