芝麻菜對環(huán)境要求不嚴格，具有很強的抗旱和耐瘠薄能力，在路旁或荒野均可生長。種子發(fā)芽的適宜溫度為15℃-20℃。在土壤含水量適宜（相對含水量在70%-80%之間）的情況下，莖葉生長更好。整個生育期為50-60天。

種子可榨油，供食用及醫(yī)藥用。其種子含油量達30%。每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白質(zhì)約有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物約有0.4克。芝麻菜有興奮、和健胃的功效，而且芝麻菜對久咳也有。吃芝麻菜時，要去除根和纖維莖。因其生長于沙和土里，故應清洗葉子。
整地施肥：選擇疏松肥沃的土壤，將土塊耙碎，施入腐熟有機肥2000千克做基肥，混勻后，將地整平，做成1.3米寬平畦。
中耕除草。播種以后大約4天左右出苗，出苗后，3-4片真葉時可結(jié)合幼株采收間苗和定苗，定苗時株距20厘米。拔去弱苗、劣苗。結(jié)合間苗，淺中耕一次，以后再中耕1-2次，并注意及時去除田間雜草。澆水管理。生長期間保持土壤濕潤，除雨天外，要天天澆水，以小水勤澆為原則，不要長時間土壤干旱，也不要大水漫灌，葉子在陰涼潮濕的環(huán)境中生長快，味芳香，無苦味。
芝麻菜的生長比較快，好用直播的方式種植，芝麻菜種植的土壤好是土質(zhì)松軟，排灌方便，土層深厚的這樣的地方，芝麻菜的生長為有利，因為芝麻菜的根須比較小，所以播種前我們要施足底肥，每畝地要用1000千克-1500千克的農(nóng)家肥，在田地里潑灑好農(nóng)家肥后，要曬地2天-3天，然后深耕土壤深度在25厘米-30厘米，用釘耙把翻起來土整平，后做畦，畦的寬度在1.2米-1.5米，溝的寬度在25厘米-30厘米，這樣做是為了日后更好的管理。
芝麻菜對病害的抵抗能力很出色，管理不當?shù)臅r候，還是會出現(xiàn)病害的情況發(fā)生比如小葉蛾，跳甲，等蟲害，我們可以使用百分子40樂斯本乳油1500倍液噴灑在葉片上，在高溫，雨水，多的時候，也是葉斑病發(fā)生多的時候，我們可以使用百分之25多菌靈600-800倍液噴灑在葉面上，這樣可以很好的治療和預防。
一般來說，在播種后四五天左右就會出苗，等到芝麻菜長出兩三片真葉的時候，我們就可以進行間苗和定植了。在間苗的時候講弱苗、病苗拔出，同時要注意除草，每株間的距離控制在二十厘米左右，并且結(jié)合中耕進行。其次在芝麻菜生長的過程中，我們要合理的控制水分的供給，及時澆水和排水。為了促進芝麻菜的生長和提高芝麻菜的產(chǎn)量及品質(zhì)，我們要科學的追肥，在追肥的時候，需要根據(jù)芝麻菜的生長情況，合理的控制用肥量。其中主要是以氮肥和復合肥為主，一般是每個一周左右施一次肥，要注意的是在采收個星期不要追肥，以免影響它的質(zhì)量。
我們都知道芝麻菜的抗性很強，但在一些病發(fā)高峰期，或者是由于種植管理不當?shù)脑?，還是會引發(fā)一些病害的，比如說菌核病、葉斑病。針對菌核病我們可以使用菌核凈可濕性粉劑來進行防治；而葉斑病則可以使用多菌靈來防治。其次就是黃曲條跳甲和小菜蛾也是芝麻菜比較常見的蟲害，我們可以使用毒死蜱乳油、跳甲立殺來進行噴殺。當然要注意的是采收前半個月到一個月內(nèi)部能噴灑。