堿蓬草是一年生藜科植物，營養(yǎng)豐富，是一種蔬菜和油料作物。堿蓬的嫩莖葉既可鮮食，又可制干，便于貯藏和運(yùn)輸，因此堿蓬的菜用開發(fā)具有較好的前景。 采用科學(xué)的栽培方式，堿蓬可實(shí)現(xiàn)四季播種，而反季節(jié)的秋冬播種效益更好。秋冬季11月中旬起即可播種，將當(dāng)年采收并經(jīng)特殊處理的堿蓬種子，在播前用500mg/L的KMnO.4溶液浸種20min后，換清水浸種4h，每畝用 種750g左右。用尖嘴鋤開1～2mm深的淺溝，行距10cm，用細(xì)沙或過篩細(xì)土拌種均勻捻播，用掃帚輕掃，然后壓實(shí)畦面，以利保墑出苗。上覆地膜，加蓋拱棚，3～4d幼苗出土后即撤去地膜。 株高20～60cm，脫鹽土人工栽培可達(dá)80cm以上。莖直立，有紅色條紋，多級分枝，枝細(xì)長，斜伸或開展。葉線形，對生，長1.5～5cm，寬1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子葉鮮紅。7～8月為花期，9～10月為結(jié)實(shí)期，11月初種子完全成熟。成熟時植株火紅，很具觀賞價值。

堿蓬是一種鹽生植物，適于沿海地區(qū)沙土或沙壤土種植。堿蓬溫度適應(yīng)范圍廣，在自然條件下3月上中旬即可出苗，栽培技術(shù)簡單，一年四季均可栽植。

工業(yè)
堿蓬含有大量的天然油脂，在經(jīng)過一系列的壓榨及提取后，可以得到大量的工業(yè)用油，就能用在多種工業(yè)生產(chǎn)方方面。

緩解便秘
堿蓬可以提供身體所需的維生素以及微量元素，能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和多種纖維素，經(jīng)常食用可以加快身體代謝，促進(jìn)腸胃蠕動，讓身體內(nèi)的垃圾和毒素盡快排出，能有效緩解便秘的癥狀。

堿蓬的營養(yǎng)價值有哪些
堿蓬菜又稱海英菜，是典型的鹽生植物，其栽培技術(shù)比較粗放，主要分布于東北、西北、華北和河南、山東、江蘇、浙江等地。堿蓬菜的商品性好，株型美觀，有翡翠珊瑚的雅稱，鮮嫩莖葉營養(yǎng)豐富，具有特別的海鮮味，口感好，而且可入藥，主治積食停滯、發(fā)熱等。

堿蓬菜既可當(dāng)蔬菜食用，也可脫水后用作食品配料，還可開發(fā)保健飲料和化妝品，是一種的有機(jī)食品。堿蓬菜所含的鹽分屬于生物鹽，隨著大眾消費(fèi)朝著營養(yǎng)、保健方向發(fā)展，抗鹽耐海水蔬菜———堿蓬菜，因其營養(yǎng)豐富、口味特并且耐貯藏而會深受大眾喜愛。由于其在嬰幼兒早期生長發(fā)育、生物學(xué)研究及生物制藥領(lǐng)域的重要作用。