花單生枝頂，直徑10-17厘米；花梗長4-6厘米；苞片5，長橢圓形，大小不等；萼片5，綠色，寬卵形，大小不等；
花瓣5，或為重瓣，玫瑰色、紅紫色、粉紅色至白色，通常變異很大，倒卵形，長5-8厘米，寬4.2-6厘米，呈不規(guī)則的波狀；
雄蕊長1-1.7厘米，花絲紫紅色、粉紅色，上部白色，長約1.3厘米，花藥長圓形，長4毫米；花盤革質(zhì)，杯狀，紫紅色，有數(shù)個銳齒或裂片，完全包住心皮，在心皮成熟時開裂；
落葉小灌木，高1-1.5米；二回三出復(fù)葉，小葉常3-5裂；初夏開白色、紅色或紫色花，花單生大型；雌蕊生于肉質(zhì)花盤上，密被細毛。
紫斑牡丹（變種）：學(xué)名：PaeoniasuffruticosaAndrewsvar.papaveracea（Andrews）Kerner與牡丹的區(qū)別：花瓣內(nèi)面基部具深紫色斑塊。
矮牡丹（變種）：與牡丹的區(qū)別：葉背面和葉軸均生短柔毛，頂生小葉寬卵圓形或近圓形，長4-6厘米，寬3.5-4.5厘米
直立型：枝條直立挺拔而較高，分布緊湊，展開角度小，枝與垂直線的夾角多在30°以內(nèi)。節(jié)間較長，新生枝年生長量在10-15cm，一般五年生株高40-50cm，高者達1m以上。
開張型：枝條生長健壯挺拔，向四周斜伸開張，角度在上述兩者之間，株形圓滿端正，高矮適中，新枝年生長量6-8cm，一般五年生株高在30-40cm。
干型：多為人工培植的藝術(shù)造型，具有明顯的主干，主干高矮不等，一般在20-80cm。主干上部分生數(shù)枝，構(gòu)成樹冠（有的無樹冠），形態(tài)古雅，酷似盆景，生長較慢，一般成型期需8年以上。
花色澤艷麗，玉笑珠香，風(fēng)流瀟灑，富麗堂皇，素有“花中”的美譽。在栽培類型中，主要根據(jù)花的顏色，可分成上百個品種?！蹦档て贩N繁多，色澤亦多，以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品，尤其黃、綠為貴。牡丹花大而香，故又有“國色天香”之稱。牡丹是落葉灌木。莖高達2米；分枝短而粗。葉通常為二回三出復(fù)葉，偶爾近枝頂?shù)娜~為3小葉；
頂生小葉寬卵形，長7-8厘米，寬5.5-7厘米，3裂至中部，裂片不裂或2-3淺裂，表面綠色，無毛，背面淡綠色，有時具白粉，沿葉脈疏生短柔毛或近無毛，小葉柄長1.2-3厘米；側(cè)生小葉狹卵形或長圓狀卵形，長4.5-6.5厘米，寬2.5-4厘米，不等2裂至3淺裂或不裂，近無柄；葉柄長5-11厘米，和葉軸均無毛。