性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內(nèi)有多數(shù)子粒；外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內(nèi)種皮為角質(zhì)，也有退化變軟的，即軟籽石榴。
石榴地栽每年須重施一次有機(jī)肥料，盆栽1年至2年需換盆加肥。在生長季節(jié)，還應(yīng)追肥3次至5次，并注意松土除草，經(jīng)常保持盆土濕潤，嚴(yán)防干旱積澇。
