山楂樹整形修剪
山楂主要冬季修剪比較多，一般是在十一月份開始，修剪的時候盡量把一些生長太旺盛的枝葉進行疏除，這樣不會擋住充足的陽光，要把樹形在冬剪的時候一定要控制好，這樣才可以第二年的產量。
后說一下山楂采摘的問題，因為山楂成熟一顆樹上會有非常多的果實，可以在樹體下鋪一層薄膜，這樣不會影響到掉落的果實，采摘之后要及時放入到合適的溫度之中進行儲存。
一、 種子快速育苗。
一般在8月下旬采收果實為好。采來種子后，立即將果肉碾爛，待果肉腐爛變軟，搓碎用水淘洗干凈。然后，用2--3倍的開水燙種，隨燙隨攪拌4--5分鐘后撈出，用涼水降溫后，浸泡一晝夜，第二天在石板上或水泥地上攤成薄薄的一層暴曬，每小時翻動一次使其受熱均勻。晚上收起來后再浸泡在水中，第二天再曬，這樣反復有70--80%的種殼開裂時，即可準備沙藏。第二年2月中下旬，看沙藏的種子有少數萌動發(fā)芽，即可播種。苗床撒播用種量30公斤，條播用種量一般在15公斤。苗木出土后要及時均勻間苗，幼苗管理可以按常規(guī)育苗方法進行。這樣可當年育苗芽接當年成苗出圃，從而快速育苗提前兩年。
二、 根接快速育苗。
根接育苗又叫無性養(yǎng)殖，主要是利用苗木出圃留在地里的斷根，把根徑粗度在0.5厘米左右的根收集起采，截成15厘米長以上，且?guī)в泻芏囗毟母?，其根砧能配套接穗進行劈接。嫁接時，以隨起苗隨集根砧嫁接為宜，春季嫁接地溫上升快，成活率可達85%以上。用此法快速育苗，操作方便，能夠充分利用根資源，并可當年培育成苗。

幼樹期的整形修剪。幼樹期的主要特點是栽后一、二年內生長量較小，生長勢弱，為緩苗期。此期修剪主要是整形。以修剪手段來選留培養(yǎng)好各級骨干枝，開張好骨干枝的角度，為培養(yǎng)豐產樹體結構奠定基礎。修剪時應采用“先促后緩”、“冬夏結合”的修剪方法。其修剪原則應是：1～3年生的幼樹，對所有枝條應采取中、重短截，多截不疏，使其多發(fā)壯枝，轟條擴冠，再采取成花措施，達到早結果之目的。這一時期修剪要點是：對主、側枝條適度短截，平行生長的中庸枝條，有空間也應輕短截，增加分枝，擴大結果部位，無空間的不截可緩放，提早結果。適當疏除生長過密或與骨干枝發(fā)生競爭的枝條。

山楂苗、山楂樹苗品種及規(guī)格：大五楞山楂苗、大金星山楂苗、歪把紅山楂苗、山楂樹苗、1公分山楂苗、2公分山楂苗、3公分山楂苗、3-10公分山楂苗；今年年園區(qū)20萬株山楂苗、山楂樹苗待售，免費提供山楂苗、山楂樹苗種植技術
1、巨型山楂——大五棱山楂苗：于1988年發(fā)現于平邑縣天寶鎮(zhèn)。該品種果個，平均單果重達24.3克，***果為31.6克，果實長圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色，肉質細嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。10月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年5月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時風味更佳?！按笪謇狻鄙介呖固烤摇⑤喖y、等病害，又較耐瘠薄、抗干旱，適應性很強，樹性豐產穩(wěn)產。幼樹定植后三年見果，五年豐產，盛果期畝產可達4000余公斤。1996年通過省級有關鑒評，認為：“大五棱”山楂個大、晚熟、耐貯、豐產、、抗病、耐旱，其綜合性狀極其優(yōu)良，是目前我國山楂中優(yōu)良的品種資源，值得推廣發(fā)展。
2、大金星山楂苗：果實，闊倒卵圓形，平均單果重16克，單果重19克；果皮深紅或紫紅；果點而密，黃褐色；果肩稍平，呈多棱狀；萼片卵狀披針形，開張反卷；果肉綠白，散生紅色·斑點；味酸稍甜，肉質細硬；可食率高達88.3％。百克鮮果可食部分含可溶性糖11.35克，可滴定酸3.57克；果膠2.7克，黃酮0.42克，維生素C62.4－73.6毫克。加工干片，出片率35.6％。樹勢強；萌芽率45.1％；可發(fā)長枝4－5個。定植后4－5年始果；中、長枝成花力強；果枝長勢強。自交親和率5.5％；自然授粉坐果率52.9％；花序坐果8.8；果枝連續(xù)結果能力強。在魯中山地，10月中旬果實成熟。
山楂苗種名；山楂，植物 1-2年的通常稱苗。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或寬楔形，兩側各有3～5羽狀深裂片，基部1對裂片分裂較深，邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛；花白色，直徑約1.5cm；萼筒外有長柔毛，萼片內外兩面無毛或內面有毛。梨果深紅色，近球形?；ㄆ?～6月，果期9～10月。果實較小，類球形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細密皺紋，凹陷，有花萼殘跡，基部有果?；蛞?脫落。
由于生于山谷或山地灌木叢中，山楂樹適應能力強，抗洪澇能力，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種，山楂嵩山多。目前在山西 山東 河南 河北 遼寧等地都有栽植，分布面積比較廣。
大金星 果實性狀果實扁球形，紫紅色，具蠟光。果點圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點，肉質較硬而致密，酸味強，品質上， 10月中，下旬成熟 。耐貯藏。果個大，每公斤72～82個?？偺?1.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。
體性狀樹勢健壯，樹姿開張，呈多主枝自然圓頭形。結果早，豐產，連續(xù)結果能力強。定植后第二年有部分樹株開花，第四年可全部結果，5～6年后豐產，8～10 年進入盛果期。宜于山區(qū)發(fā)展

山楂苗栽培技術
選地育苗
選土層深厚肥沃的平地、丘陵和山地緩坡地段，以東南坡向宜，次為北坡、東北坡。要注意蓄水、排灌與防旱。
用山楂種子培育的苗木，稱為實生砧木苗。實生砧木苗一般均需嫁接才能成為供栽培的山楂。山楂種子殼厚而堅硬，種子不易吸水膨脹或開裂。另外，種仁休眠期長，出苗困難。因此，山楂在播種前，種子一定要預行處理，才能其發(fā)芽率。
田間管理
深翻熟化，改良土壤：翻耕園地或深刨樹盤內的土壤，是保蓄水分、消滅雜草、疏松土壤、提高土壤通透性能，改善土壤肥力狀況，促使根系生長的有效措施。
施肥
條施，即在行間橫開溝施肥；全園撒施，即當山楂根系已密布全國時，可將肥料撒在地表，然后翻入土中20厘米深；穴施，即施液體肥料（人糞尿）時，在樹冠下按不同方位，均勻挖6～12個，30～40厘米深的穴倒入肥料，然后理土。

山楂為淺根性樹種，主根不發(fā)達，但生長能力強，在瘠薄山地也能生長。側根的分布層較淺，多分布在地表下30～60厘米土層內，深可達90厘米，10厘米以上和90厘米以下土層內的根量很少。側根主要分布在40厘米左右的土層內，根系的水平分布范圍，約為樹冠的2～3倍。 　　山楂苗定植后，當年發(fā)根較晚。因此，定植當年地上部生長較弱，第2年緩苗后，長勢轉旺，以后便一年比一年旺。但修剪時不能因長勢旺而大甩大放，甚至連延長枝也不剪，這樣會影響樹體結構和骨架牢固，影響枝組的合理分布，雖然可能提早結果，但結果面積小，產量低。 　　山楂的根系常發(fā)生不定芽，形成根蘗苗，且多發(fā)生在5～20厘米的表層土壤中?？捎糜诜敝趁缒净蚋?。 　　（2）山楂的優(yōu)勢強于蘋果、梨樹　 　　因其優(yōu)勢強，所以，樹冠內部的中、短枝和小枝組的壽命相對較短，結果后很易衰亡。優(yōu)勢越強的樹，內膛光禿的現象也越嚴重。所以修剪時應注意抑制優(yōu)勢，維持樹冠內膛枝組的健壯生長。抑制優(yōu)勢的常用方法，是加大骨干枝的開張角度。優(yōu)勢減弱以后，內膛的中、短枝轉化力增強，副芽和隱芽也可能萌發(fā)新枝，利用這些枝條培養(yǎng)結果枝組，可使內膛充實、豐滿，擴大結果面積，提高果實產量。 　?。?）山楂的頂芽肥大、飽滿，延伸能力強　 　　山楂的頂芽萌發(fā)后，往往枝延伸生長，而且生長勢很強，生長量很大，這對下部側芽的萌發(fā)和生長，有明顯的抑制作用。 　　山楂除頂芽肥大外，以下的2～3個側芽，也比較肥大，其萌發(fā)力也很強，長勢也較旺，但下部側芽的萌發(fā)力則很弱，所以，枝條的下部和內膛，就比較容易光禿。 　　由于山楂發(fā)育枝前端的幾個芽萌發(fā)力較強，所以，樹冠外圍的枝條，往往多而密集，導致內膛光照惡化，小枝，結果面積縮小，結果部位外移，影響產量。 　?。?）山楂樹適應性強 山楂花
即使在山嶺薄地，生長發(fā)育也比其他果樹為好；肥水條件較好的山楂園，容易獲得連年豐產，也不易出現大小年結果現象。
冬季移栽大山楂樹注意事項深埋、套袋，防嚴寒！因為大山楂樹適應性強，在冬季移栽時不要把大山楂樹凍著，套裝好，防止受到嚴寒，這樣冬季移栽大山楂樹基本上是沒問題的。
山楂樹為落葉喬木，葉子近于卵形，有羽狀深裂，花白色。果實球形，深紅色，有小斑點，味酸，可以吃，也可入藥。其本適應性強，即是在山嶺薄地，生長發(fā)育也比其他果樹為好。
生長特性
根系淺，發(fā)根難，根蘗苗多　　
山楂為淺根性樹種，主根不發(fā)達，但生長能力強，在瘠薄山地也能生長。側根的分布層較淺，多分布在地表下30～60厘米土層內，深可達90厘米，10厘米以上和90厘米以下土層內的根量很少。側根主要分布在40厘米左右的土層內，根系的水平分布范圍，約為樹冠的2～3倍。
山楂苗定植后，當年發(fā)根較晚。因此，定植當年地上部生長較弱，第2年緩苗后，長勢轉旺，以后便一年比一年旺。但修剪時不能因長勢旺而大甩大放，甚至連延長枝也不剪，這樣會影響樹體結構和骨架牢固，影響枝組的合理分布，雖然可能提早結果，但結果面積小，產量低。
山楂的根系常發(fā)生不定芽，形成根蘗苗，且多發(fā)生在5～20厘米的表層土壤中?？捎糜诜敝趁缒净蚋隆?br /> 山楂樹適應性強
即是在山嶺薄地，生長發(fā)育也比其他果樹為好；肥水條件較好的山楂園，容易獲得連年豐產，也不易出現大小年結果現象。
山楂樹體高大，樹冠常大于蘋果樹和梨樹，干性也很強，其中干常強于和大于一層主枝。因此，山楂園的株行距應適當大些；修剪時，一層主枝的開張角度不宜過大，以免助長中干的過強長勢。
冬季是四季之一，秋春之間的季節(jié)。天文學上認為是從12月至3月，中國習慣指立冬到立春的三個月時間，也指農歷“十、十一（冬）、十二（臘）月”一共三個月。在南北半球所處的時間不同。按氣象意義劃分，在南半球溫帶及寒帶，冬季在6、7、8月份（也可以按星座標準說是5月21日~8月22日），在北半球溫帶及寒帶，冬季在12、1、2月份（也可以按星座標準說是11月21日~2月18日）。按節(jié)氣意義劃分，冬季從立冬開始，到立春結束，西方人則普遍稱冬至至春分為冬季。 從氣候學上講，平均氣溫連續(xù)5天低于10℃算作冬季。
移栽，又稱移植，指把在苗床中的幼苗移栽到大田的作業(yè)。
移栽時期根據作物種類、適宜苗齡和茬口而定，一般水稻以葉齡指數為40%-50%，棉花以2-4片葉移植，玉米在出苗后25-35天適宜。
移栽的時候可帶土或不帶土，帶土移栽傷根少，可以縮短緩苗期，早活早發(fā)。移栽前先澆水濕潤，以不傷根或傷根少為好。移栽時行株距按計劃規(guī)格確定，移栽深度根據作物種類、幼苗大小確定，一般深度在3cm左右，要求深淺一致，好將大小苗分級別移栽，栽后需要及時施肥澆水，以促進成活和幼苗生長。
冬季移栽大山楂樹注意事項深埋、套袋，防嚴寒！因為大山楂樹適應性強，在冬季移栽時不要把大山楂樹凍著，套裝好，防止受到嚴寒，這樣冬季移栽大山楂樹基本上是沒問題的。只要在移栽的過程中保護好大山楂樹不受到嚴寒，移栽時要深埋，套裝好，這樣在冬季移栽就是沒問題的。也能冬季移栽大山楂樹的存活。其生長。
山楂是原產于我國的特有果樹，具有壽命長、結果早、容易栽培、適應性強、果實耐貯運等優(yōu)點。山楂的果實營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及磷鈣鐵等人體必需的礦物質，特別是鐵鈣及維生素C、胡蘿卜素、核黃素等。此外，山楂還有較強的藥用價值，具有開胃健脾、行瘀化滯、消炎止咳、止血等多種作用。

山楂樹生長的極美，并且四季均有不同的變化，其花開茂盛，果樹在秋季結果嗎，其果實是紅色的呈圓形，而在夏季是其樹木又會結出花朵供人欣賞，可以說山楂樹是具有一定欣賞價值的果樹。在園林綠化中種植山楂樹有一種幽美的情景，讓人觀看可以達到賞心悅目的效果。
山楂樹在絕大多數的綠植在秋天時繁茂的樹葉便已經下落，樹葉凋零，但是山楂數在秋季時依舊開的茂盛并且結出了眾多果子，從北方城市的角度來看，在北方由于氣候原因大多數的樹木均已經在秋季凋零，會使整個城市顯得沒有生機，因此若種植一些果樹便可以在秋季時欣賞花朵果木，給城市增添生機。
山楂對環(huán)境的適應能力強，喜歡涼爽、濕潤的地方?？购购的芰Χ急容^強。低至零下20度高至30度都能存活，它主要分布在半山腰，陽坡等坡度為20度左右的坡上。耐旱，濕度過高時，它的枝條會增長。雖然對土壤沒有太多要求，但是在土質肥沃，排水較好的弱酸性土壤中生長會比較迅速。
山楂是一種喜光的作物，但是說過它的適應性較強，所以在光照較弱的情況下也能生長，只是速度較慢。在播種至成熟的過程中只要滿足了山楂的光照條件，山楂會提高自身的產量以及質量，果實豐滿多肉，外皮色澤亮艷，營養(yǎng)物質也會積累的較多。所以在種植山楂的過程中想要提高產量和品質，就一定要給山楂樹提供足夠的光照。
雖然山楂比較抗旱和耐澇，但是在的研究下得出土壤含水量的安全度為9.34~11.66%，萎蔫度為7.28~9.13%，致死度為5.8~8.6%。所以說土壤含水量只要維持在百分之十四以上，山楂便能良好的生長，只要能夠均勻澆灌，也能實現豐產。雖然比較抗?jié)车且膊灰朔N在水位高或者是排水不良的土壤中，否則可能會導致發(fā)育不良。