甜山楂是選育的山楂新品種，臨沂地區(qū)陽(yáng)歷9月中旬成熟，單果重16克，25克，近圓形，桔紅色，鮮艷美觀，果肉淺紅色，肉質(zhì)細(xì)密，含糖13.71%濃香（聞起來(lái)很香，是香氣撲鼻，吃起來(lái)亦是很香，其味芳香，并兼有蘋(píng)果之香氣，這可以說(shuō)是香的山楂了）；該品種甘甜濃香，風(fēng)味，極為可口，品質(zhì)極上，乃山楂一絕，果中珍品。其果雖然早熟，但極耐貯運(yùn)，常溫下可貯存至翌年5月。經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。其適應(yīng)性廣，我國(guó)南北大部分地區(qū)都能栽培，其推廣大價(jià)值。
紅肉山楂本品為圓形片，皺縮不平，直徑1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白色小斑點(diǎn)。果肉深黃色至淺棕色。臨沂地區(qū)10月初成熟，中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見(jiàn)短而細(xì)的果梗或花萼殘跡。氣微清香，味酸、微甜。
大金星山楂果實(shí)性狀果實(shí)扁球形，紫紅色，具蠟光。果點(diǎn)圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點(diǎn)，肉質(zhì)較硬而致密，酸味強(qiáng)。10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個(gè)大，每公斤72～82個(gè)?？偺?1.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%
大五棱山楂果皮鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)風(fēng)味更佳。
甜紅子山楂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有較高的熱量、胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等；維生素的含量，僅次于紅棗和獼猴桃；含有大量胡蘿卜素和鈣、鐵、鉀等微量元素，其含鈣量是秋季水果之?？煞乐涡难芗膊?，降低血壓和膽固醇、具有和作用；所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的，有防衰老、的作用；具有消食功效等作用。
繁殖和栽植大量繁殖山楂苗木多用嫁接法，砧木用野山楂或栽培品種都可以。山楂種子堅(jiān)硬，透水性能差，萌發(fā)困難，需經(jīng)過(guò)兩個(gè)冬天的沙藏，才能解除種子的休眠期。使種殼開(kāi)裂萌發(fā)，一般育出山楂成苗要4年時(shí)間，現(xiàn)介紹以下幾種方法：1、早采種變溫處理沙藏法山楂果提早采種出苗快，即在生理成熟期內(nèi)采收，為8月中旬至9月上旬，以果實(shí)初著色期采果較為適宜。這時(shí)種子基本成熟，而種核還沒(méi)有完全骨質(zhì)化，縫合線也不太緊，利于出苗。將采來(lái)種子果肉碾爛，等果肉腐爛變軟，搓碎用水淘洗干凈。用2～3倍的開(kāi)水燙種，隨燙隨攪拌，4～5分鐘后撈出，用涼水降溫后，浸泡一晝夜。第二天在石板上或水泥地上攤成薄薄的一層暴曬，每小時(shí)翻動(dòng)一次，使其受熱均勻，晚上收起來(lái)后再浸泡在水中，第二天再曬，這樣反復(fù)有70%～80%的種殼開(kāi)裂時(shí)，即可準(zhǔn)備沙藏。第二年沙藏的種子少數(shù)萌動(dòng)發(fā)芽，即可播種

想要種植山楂種子，就要從栽種的時(shí)間、土壤的配制、種子的處理和栽種養(yǎng)護(hù)等方面著手，時(shí)間要選擇在春季進(jìn)行，土壤要使用疏松肥沃的偏酸性土壤，種子要經(jīng)過(guò)浸泡催芽的處理，栽種下去之后及時(shí)澆水養(yǎng)護(hù)即可。
山楂種子種植方法
1、栽種時(shí)間
用山楂種子進(jìn)行種植的時(shí)候，要注意到并不是全年任何時(shí)刻都適宜種植的，夏季的溫度過(guò)高不利于幼苗生長(zhǎng)，冬季氣溫過(guò)低種子無(wú)法發(fā)芽，秋季栽種的苗株會(huì)在冬季凍死，因此好是在春季時(shí)進(jìn)行栽種，此時(shí)適宜山楂生長(zhǎng)。
2、土壤配制
山楂對(duì)于土壤的要求其實(shí)并不算高，但是也需要較為適宜的土壤才能夠其種子的發(fā)芽率、以及其幼苗的生長(zhǎng)，因此要為其準(zhǔn)備好疏松多孔、排水透氣能力強(qiáng)，且具有一定的基礎(chǔ)肥力的偏酸性土壤，以作為其生長(zhǎng)的基質(zhì)使用。
3、種子處理
不經(jīng)過(guò)處理的種子直接栽種下去的萌芽率是比較低的，需要將其從果實(shí)中取出之后，清洗干凈，放入90攝氏度以上的開(kāi)水中攪拌5分鐘，然后迅速撈出放在清水中降溫1天，再用太陽(yáng)晾曬1天，外殼開(kāi)裂即可用以栽種了。
4、栽種養(yǎng)護(hù)
將種子直接播撒到準(zhǔn)備好的疏松肥沃土壤中后，蓋上一層薄土，并澆水一次，這一次的澆水要澆足澆透，土壤完全濕潤(rùn)，但要注意土壤中不能夠有積水的現(xiàn)象出現(xiàn)，且其周?chē)沫h(huán)境溫度不能夠在短時(shí)間內(nèi)下降過(guò)快。

黃果山楂，又名阿爾泰山楂，薔薇科山楂屬喬木，花多密集；花徑1-1.5厘米；花瓣近圓形，白色。果實(shí)球形，金黃色，無(wú)汁，粉質(zhì)。黃山楂口感偏糯，味道甜，微酸。
甜紅子山楂
10月上旬成熟，果中大，單果重16克左右，大果重25克，圓形 紅色 鮮艷美觀果肉淺紅色，肉質(zhì)細(xì)膩 軟硬適中， 味道區(qū)別于傳統(tǒng)實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn) 。該品種在山東泰安地區(qū)表現(xiàn)良好，尤抗山楂白粉病，喜肥沃 抗旱耐澇，豐產(chǎn)（畝產(chǎn)可達(dá)4000斤)經(jīng)濟(jì)效益可觀。適合我國(guó)大面積種植（南北方均可）。
大金星山楂
果實(shí)性狀果實(shí)扁球形，紫紅色，具蠟光。果點(diǎn)圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點(diǎn)，肉質(zhì)較硬而致密，酸味強(qiáng)。10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個(gè)大，每公斤72～82個(gè)。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。
大五棱山楂
果皮鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)食用口感佳。