軟棗獼猴桃的主要價(jià)值
1、藥用價(jià)值：果藥用，為強(qiáng)壯、解熱及收斂劑。
2、食用價(jià)值：是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。果既可生食，也可制果醬、蜜餞、罐頭、釀酒等?；槊墼?，也可提芳香油。
3、果實(shí)中還含有氨基酸、Vp、類胡蘿卜素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種營(yíng)養(yǎng)成分。具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、生津潤(rùn)肺等作用。
軟棗獼猴桃的功效
軟棗獼猴桃外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)，因此食用其外皮為佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
軟棗獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。
鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級(jí)水果”，名副其實(shí)。還有的經(jīng)育種培育，成為能抗低溫、對(duì)病害有性的優(yōu)良品種。

軟棗獼猴桃
軟棗獼猴桃誰了解
獼猴桃 的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被 描述為草莓、香 蕉、菠蘿三者的混合 專。獼 猴桃除 含有獼猴桃堿、蛋 屬白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
軟棗獼猴桃怎么做酒？
可感受到青山味道的酒
了解一下軟棗 獼猴桃
軟棗獼猴桃是落葉藤本植物軟棗獼猴桃樹的果 實(shí)，是頗具代表性的果實(shí)。果實(shí)為綠色，大小與大棗相似，特點(diǎn)是甜味偏重。軟棗獼猴桃含有有機(jī)酸和維生素等，有助于消除疲勞和增進(jìn)食欲，還可治療嘔吐和消化不良。軟棗獼猴桃采摘之后，很快會(huì)熟爛。如果親自采摘，應(yīng)選擇采摘那些未完全成熟，果肉比較堅(jiān)實(shí)的軟棗獼猴桃，然后在短的時(shí)間內(nèi)泡酒。軟棗獼猴桃不易流通和儲(chǔ)存，所以在市場(chǎng)上很難買到。不過到了上市季節(jié)，在傳統(tǒng)市場(chǎng)中，偶爾會(huì)有出售。
制作方法
把軟棗獼猴桃清洗干凈后放在篩子中，瀝干表面水分，或者用干凈的毛巾輕輕地擦干附著水分。在準(zhǔn)備好的容器中放入1kg的軟棗獼猴桃，倒入酒精濃度為35%的燒酒1.8L，添加剝掉皮的檸檬之后進(jìn)行密封。接著放置在避光陰涼處保存，進(jìn)入浸出及熟化階段。記錄酒的相關(guān)信息。
2經(jīng)過2個(gè)月左右的浸泡，用篩子過濾材料。假如酒液中含有殘?jiān)桶丫圃诒渲蟹胖?-2天，等殘?jiān)恋碇螅⌒牡匕殉吻宓木埔旱谷肫渌木破恐小?br /> 3密封好酒瓶之后進(jìn)行保存，使酒進(jìn)一步熟化，味道和香氣會(huì)變得更加柔和。保存時(shí)注意確認(rèn)酒的名稱和泡酒日期等基本信息。
飲用方法
軟棗獼猴桃酒味道酸甜，還有些微苦，堪稱韓國(guó)具代表性的果實(shí)酒。軟棗獼猴桃酒豐富的味道十分適合純飲。
軟棗獼猴桃
軟棗獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
軟棗獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，它富含維生素A維生素A
怎么吃軟棗獼猴桃
獼猴 桃是秋天大自然的恩賜 ，富含維生素，葉綠素，是老少皆宜的水果。因?yàn)閮?chǔ)存運(yùn)輸?shù)脑?，我們很難吃到自然熟的獼猴桃，作為后熟型水果催熟才能吃。這幾個(gè)小竅門打包給你。
種 大批量商業(yè)催熟。
獼猴桃對(duì)乙烯這種氣體非常喜歡，商家大批量催熟的時(shí)候往往采取用乙烯稀釋溶液浸泡的方式，但是量要控制好，否則對(duì)身體有害。還有獼猴桃大量上市的季節(jié)，果農(nóng)會(huì)把裝箱的獼猴桃堆垛在室內(nèi)，關(guān)閉門窗，讓濕度控制在百分之八十到九十，溫度控制在20-30度，每隔兩三天打開一次，釋放出果箱的二氧化碳，氧氣進(jìn)入，5-8天硬的獼猴桃即可食用。
對(duì)于家庭食用來說，更方便更簡(jiǎn)單便捷的是利用自然界的乙烯催熟獼猴桃。
第二種 密封保存，利用家里的熟水果。
硬的獼猴桃里面放一個(gè)熟的蘋果或者香蕉，梨或者番茄也有這個(gè)效果。用保鮮袋裝起來，這些水果自帶天然催熟劑乙烯，會(huì)和獼猴桃發(fā)生反應(yīng)，促使獼猴桃變甜變軟。一般五天到一周即可食用。
但是催熟的獼猴桃好在三到五天吃掉，或者放入冰箱讓熟的慢一點(diǎn)。過熟的獼猴桃會(huì)有種酒味，影響口感。
第三種 用牙簽扎孔，促使快熟。
想快速吃到獼猴桃。還可以用牙簽扎的方式。硬的獼猴桃用牙簽在兩端用牙簽扎三到五個(gè)洞，用朔料袋扎好口密封保存。也可以同時(shí)放入一個(gè)蘋果或者香蕉，一起催熟更快。三五天即可食用。這是因?yàn)樾谀艽偈公J猴桃自身產(chǎn)生乙烯，加速催熟。
但是這個(gè)方法適合少量獼猴桃時(shí)使用，一次催熟過多，食用不完傷口周圍可能滋生細(xì)菌，一定要注意食品健康問題。
當(dāng)然市場(chǎng)上還有商販為了促使獼猴桃早熟好上市交易，使用的乙烯溶液浸泡獼猴桃的方法。比較難以掌握劑量，家庭催熟也不安全，不提倡。也有人分享用白酒浸泡后裝袋催熟，個(gè)人試過兩次感覺還是有酒味。時(shí)間也不快，家常方便快捷的還是推薦用牙簽扎孔或者用熟水果催熟。
獼猴桃的品種眾多，推薦徐香和翠香，尤其徐香種植面積廣，價(jià)格相對(duì)比較低，徐香大的好處是在比較硬的狀態(tài)也可食用。酸甜適口，柔潤(rùn)多汁，是老少皆宜的居家水果。每天食用一個(gè)獼猴桃就能滿足人體一天的維生素C的需要。
軟棗獼猴桃的栽培技術(shù)
扦插育苗：嫩枝扦插6月上旬，選生長(zhǎng)良好的新梢，截取組織充分的部分作插穗，
每段長(zhǎng)15cm左右，保留2～3個(gè)芽，摘除插穗下部的葉片或其一半數(shù)量的葉片，一般在溫室、塑料薄膜覆蓋的苗床中或大田中進(jìn)行，插在基質(zhì)為細(xì)沙的苗床中，扦插深度為5～6cm，株、行距為5～5cm。保持插穗濕潤(rùn)，大田條件下插后頭5天進(jìn)行遮陽，1個(gè)月后即可成活生根。
嫁接育苗：可用枝接法或芽接法，在7～8月份進(jìn)行，選優(yōu)良植株的當(dāng)年生枝條作接穗，用軟棗獼猴杉晰插苗作砧木，當(dāng)年即可長(zhǎng)成新苗。
韓國(guó)軟棗獼猴桃主要采用傷流出現(xiàn)之前或傷流結(jié)束之后劈接或綠枝嫁接來繁殖育苗。栽培榘式主要采用籬架和棚架，但認(rèn)為籬架栽培方便管理，定植行株距2 ~3 mxl ~2 m。喜在多石土壤上生長(zhǎng)，喜水但不耐澇。修剪主張重剪，一年進(jìn)行3次修剪：一是冬剪，二是剪除徒長(zhǎng)枝，三是開花結(jié)果后中、長(zhǎng)梢修剪，結(jié)果枝輕剪緩故，疏剪為主。 建園定植：選土壤疏松、排水良好、腐殖質(zhì)含量高、土壤為微酸性或中性的半陽坡、
半陰坡的山坡地建園，忌選粘土地。栽前需整地，深度為25～30cm，施足基肥，將植株栽在東西向籬架的南面，株、行距為2.5×1.5m。定植時(shí)先挖寬30cm、深35cm的栽植坑，先少量回土，腳踩呈“饅頭”形，將苗木放入坑中，將根系舒展，回土為苗木高度的一半，輕輕踏實(shí)，灌 2次透水后，覆土。因獼猴桃多為雌、雄異株，定植時(shí)應(yīng)注意配置授粉樹，雌、雄株的比例以8∶1為宜，春、秋季均可定植。
整形和修剪：軟棗獼猴桃的枝芽生長(zhǎng)旺盛，整形和修剪對(duì)維持其產(chǎn)量、壽命及個(gè)體抗寒性都很重要。主要用籬架和棚架整形，栽植1～2年培養(yǎng)3個(gè)主蔓，第3年培養(yǎng)結(jié)果枝。通過修剪使側(cè)蔓上的結(jié)果母枝及其結(jié)果枝分布均勻，經(jīng)3～4年可使枝蔓布滿架，修剪可在夏季和晚秋進(jìn)行。
灌水施肥：軟棗獼猴桃喜溫、濕條件，如果干旱，就會(huì)停止生長(zhǎng)。全年須注意灌水，土壤既不能干旱也不能積水，一般可結(jié)合施肥進(jìn)行灌水。入冬前灌防凍水，解凍后進(jìn)行春灌，以滿足其生長(zhǎng)結(jié)果的需要。施肥要勤施、少施、淺施。春、秋季均可溝施基肥，1年施肥2次。在當(dāng)年定植幼樹萌芽、新梢開始生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行第1次追肥，追施氮肥尿素；第2次在7月下旬，追施磷、鉀肥（二銨和40%硫酸鉀2∶1混合），也可追施人糞尿，以促使枝蔓充分成熟、芽眼飽滿，利于果實(shí)發(fā)育。
叢林改造：軟棗獼猴桃在自然條件下是靠攀附于其它樹木生長(zhǎng)的，所以很容易被壓。應(yīng)伐除部分上層林木和過分密集又不能用于軟棗獼猴桃攀附的灌木叢，使水平郁閉度保持在0.3～0.4。
品種特點(diǎn)："龍成2號(hào)"軟棗獼猴桃品種樹勢(shì)生長(zhǎng)旺盛、能早期豐產(chǎn)，果實(shí)外形美觀、略帶紅暈，果實(shí)完全成熟后甜酸適度、有奶香風(fēng)味，是品味佳的優(yōu)良晚熟軟棗品種。主要技術(shù)數(shù)據(jù)：果實(shí)長(zhǎng)橢園形，平均縱徑5.15cm，橫徑2.9cm，平均單果重22.8g，果重可達(dá)36.8g，折光糖20.5%，VC含量406mg/百克，在遼寧地區(qū)采摘期從10月5日至10月25日，盛果期畝產(chǎn)可達(dá)2000Kg以上。該品種在2014年12月13日被遼寧省認(rèn)定為林木優(yōu)良品種。在2015被遼寧省林業(yè)廳列為推廣發(fā)展軟棗品種。
軟棗獼猴桃是獼猴桃科、獼猴桃屬大型落葉藤本植物；小枝基本無毛或幼嫩時(shí)星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，葉膜質(zhì)或紙質(zhì)，卵形、長(zhǎng)圓形、闊卵形至近圓形，急短尖，基部圓形至淺心形，背面綠色，花序腋生或腋外生，苞片線形，花綠白色或黃綠色，芳香，萼片卵圓形至長(zhǎng)圓形，花瓣楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形，花絲絲狀，花藥黑色或暗紫色，長(zhǎng)圓形箭頭狀，果圓球形至柱狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2-3厘米，成熟時(shí)綠黃色或紫紅色。種子縱徑約2.5毫米。大型落葉藤本；小枝基該無毛或幼嫩時(shí)星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，長(zhǎng)7-15厘米，隔年枝灰褐色，直徑4毫米左右，潔凈無毛或部分表皮呈污灰色皮屑狀，皮孔長(zhǎng)圓形至短條形，不顯著至很不顯著；髓白色至淡褐色，片層狀。