常綠小喬木，一般樹(shù)高3至4米；樹(shù)冠呈圓狀，向內(nèi)收斂，樹(shù)干頗短。小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質(zhì)，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)12-30厘米，寬3-9厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，上面光亮，多皺，下面密生灰棕色絨毛，側(cè)脈11-21對(duì)

種子的采集
為保持原品種的優(yōu)良性狀, 在枇杷苗繁殖中, 采種時(shí)應(yīng)采集品種、無(wú)病蟲(chóng)害并充分成熟的種子。在豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品種優(yōu)良的母株中選擇優(yōu)良母本樹(shù)采種。一般生長(zhǎng)健壯的成年母株種子充實(shí)飽滿, 其苗木對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)能力強(qiáng), 生長(zhǎng)健壯, 發(fā)育良好。在生產(chǎn)上, 以果實(shí)由綠色變?yōu)樵撈贩N固有的色澤、果肉由硬變軟、種子充實(shí)飽滿、種皮色澤加深而有光澤等特征來(lái)鑒定種子是否成熟, 在合適時(shí)機(jī)采收。選擇果實(shí)時(shí)期, 應(yīng)該選擇果形端正、品質(zhì)好、不易裂果、不易日灼和凍害的肥大果實(shí)。等待這些果實(shí)充分成熟后采下取種。采種可以與枇杷果肉的加工相結(jié)合, 以免浪費(fèi)
在10月下旬11月中旬, 小枇杷苗長(zhǎng)到10-15厘米高時(shí), 小苗擁擠在一起光照不足, 須要進(jìn)行次分栽苗, 株距20-30厘米, 也可種植于直徑15-20厘米的營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi) (方便第二年定植省去了起苗環(huán)節(jié)) 。第二年末, 第三年初進(jìn)行第二次分栽, 株行距1-2米。分栽時(shí)注意將主根過(guò)長(zhǎng)根短剪, 以促發(fā)側(cè)根, 經(jīng)過(guò)兩次剪根分栽, 側(cè)根發(fā)達(dá), 利于以后提高栽植成活率。
播種時(shí)用500倍多菌靈液處理種子并噴灑苗床, 后期淋水時(shí)可用500-600倍多菌靈液噴灑幾次;小苗期注意澆水, 缺水會(huì)導(dǎo)致葉片干黃, 輕則影響苗木生長(zhǎng)速度, 嚴(yán)重的會(huì)致苗木死亡。小苗出土前, 苗床要保持一定的濕度, 不要過(guò)干過(guò)濕, 待出苗后揭去覆草。由于枇杷幼苗喜蔭, 遇強(qiáng)烈日光葉片易灼傷。因此, 播后出苗前, 就要用遮陽(yáng)網(wǎng)搭好蔭棚, 蔭棚高50-60厘米。齊苗后, 及時(shí)疏去弱苗、過(guò)密苗、病苗, 按株距大小留一壯苗。待苗長(zhǎng)出3-4片真葉時(shí), 可用稀薄人糞尿或復(fù)合肥每隔半月澆施一次, 并及時(shí)清除雜草。同時(shí)做好病蟲(chóng)害的防治。
枇杷成熟后，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平相對(duì)較低，采果后及時(shí)施足肥料，要求有機(jī)肥和復(fù)合肥施用，施肥量應(yīng)占全年的50%左右。特別是豐產(chǎn)園更要加大施肥量，每畝可施農(nóng)家?guī)?000—1500公斤，復(fù)合肥50公斤、餅肥（油枯）100—150公斤。
施肥以樹(shù)冠滴水為界環(huán)狀溝施，在采果后一周施完，并及時(shí)灌水，以利根系吸收營(yíng)養(yǎng)，早促夏梢的萌發(fā)。
夏季修剪以通風(fēng)透光，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)為前提條件。修剪疏密生枝交叉枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝、枯枝。對(duì)結(jié)果枝則要短截：對(duì)衰弱結(jié)果枝要進(jìn)行更新，對(duì)已萌芽的春梢側(cè)枝，保留1—2個(gè)枝梢，疏除過(guò)多的弱枝：對(duì)徒長(zhǎng)枝，則視樹(shù)冠的空間大小酌情間疏，短截或拉枝保留：對(duì)傷口過(guò)大的主枝要及時(shí)用石硫合劑涂抹傷口、以防傷口被病菌侵染影響樹(shù)勢(shì)的生長(zhǎng)。