大棗豐收和大棗替代品的豐收，導致今年大棗的行情弱勢，弱勢讓市場上的炒作行為降溫，也維持了大棗行情穩(wěn)定。因此分析師賀坦建議種植戶，如果想在一個月內銷售鮮棗，那就越早銷售越好，不必期待中秋節(jié)帶來的小幅上漲行情，如果暫時不賣，一定要有合格的倉庫，保護好大棗的品質。
賀坦：干棗往往做成紅棗核桃粉等食品，但這幾年紅棗加工企業(yè)在明顯增加，市場競爭比較激烈，對棗品質的要求越來越高，建議種植戶無論是賣還是儲存都要有分級的觀念，質量好的棗可以做適當?shù)膬Υ?，品級一般的棗還是得越早賣越好，無論采取何種儲存方式，大棗在儲存中的消耗都是比較大的。


冬棗適應性強
冬棗抗旱、耐澇、耐寒、耐高溫。其生長發(fā)育的適溫度：春季日平均氣溫為13℃～14℃，夏季日平均氣溫為18℃～25℃，冬季日平均氣溫不低于零下15℃。
然而，冬棗對溫度適應性，冬季休眠期在零下30℃也能安全越冬，在高溫達45℃也能開花結果。同時，冬棗對多雨濕潤和干燥少雨的氣候條件都能適應。冬棗對土壤要求不嚴，無論山地、平原、沙灘，酸性和堿性土壤均可種植建園。
我國南方荒山資源豐富，發(fā)展冬棗生產不僅不與糧爭地，而且冬棗壽命長，栽培冬棗還能擴大植被，保持水土，改善生態(tài)環(huán)境，是集經濟效益、生態(tài)效益于一體的優(yōu)良樹種，被譽為“木本糧食，鐵桿莊稼”，發(fā)展前景十分誘人。

冬棗生產效益高
冬棗果實細嫩多汁、甘甜清香的冬棗，很受消費者歡迎，加之冬棗上市正值水果淡季，因此市場售價一直很高，特別是我國南方各省的大中城市，由于每年需從北方調進，售價更高。近幾年，湖南省市場零售價每公斤10元～16元，廣州每公斤20元～24元。有資料報道，國際市場冬棗奇缺，供不應求，韓國每公斤為36美元、歐美市場每個平均高達1美元。市場十分廣闊。因此，有認為，南方發(fā)展冬棗生產，將成為農業(yè)結構調整的“黃金產業(yè)”。
冬棗一畝要投入多少錢
冬棗樹冠小，生長較慢，開花結果早，一般采用密植，株行距一般采用2×3m、3×3m、2×4m3×4m，每畝栽植56-111棵。建議先采用2×3米的密度，這樣可以獲得早期高產，十幾年后再進行間伐或移植，避免太密。購苗噴施酶肥后種植，不用補苗。之后每月噴施酶肥，周滴灌或沖施全素液肥。據(jù)沾化縣黃升鎮(zhèn)棗園村棗農郭師傅講冬棗每畝近1000元的開銷。



冬棗樹栽培技術
1.選地建園：建園時要選用生長健壯、根系發(fā)達、無病蟲為害的苗木。園地應選擇空氣清新、水質純潔、土壤未受污染、地勢平坦、地形開闊、光照充足、土壤肥沃、排灌條件良好、土壤不含有害、有毒物質，土壤礦物質在正常值范圍內，無農藥殘留、污染地塊為宜。
2.適時定植：冬棗適應性強，耐干旱瘠薄，對肥水要求不嚴格，建園應采用密植矮化栽培方式，一般2至3×3至4米，每畝定植56至111株，對提高幼樹的早期產量作用明顯，冬棗對光照要求比較高，行向設計應以南北向好。
3.肥水管理：冬棗對磷肥需求量較高，栽植時可株施過磷酸鈣0.5公斤、有機肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季溝施有機肥，株施農家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤或同量三元素復合肥。棗樹萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他時間視旱情適當灌水，雨季及時排水，雨后及時中耕除草。秋季耕翻樹盤。
4.花果管理：一是在初盛花期棗頭摘心，依生長勢強弱，分別留3至5個二次枝摘心。二是噴清水，從棗花初期到盛花期每隔1至3天噴一次清水，共噴3至5次。三是激素處理，在盛花初期噴布1至2次10至15毫克/升赤霉素。四是環(huán)剝、環(huán)割，對幼旺樹于盛花期進行主干環(huán)割，主干直徑達5厘米以上，進行環(huán)剝，環(huán)剝寬度為0.5至1厘米。結果期大樹可以在主干上環(huán)剝，初結果幼樹一般在主枝上環(huán)剝，以達到結果、養(yǎng)樹都不誤的效果。剝口以20天左右愈合為好，以達到截留樹上營養(yǎng)保果的目的。
5.整形修剪：冬棗的樹形依據(jù)栽植密度而定，每畝55～100株的，宜采用小冠、疏層形，保持通風透光，栽植定干高度70至80厘米，逐年培養(yǎng)出5至6個主枝。在冬剪和夏剪時應及時疏除徒長枝，短截延長枝，疏截過密枝和細弱枝，以維持樹勢平衡，保持樹冠通風透光，及時回縮冗長的結果枝。使局部枝條更新復壯。

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