柿子樹(shù)的象征意義
柿子樹(shù)在中國(guó)文化中象征著吉祥如意、萬(wàn)事順心、家庭幸福和事業(yè)成功。

柿子樹(shù)因其果實(shí)豐滿、紅潤(rùn)，被視為好兆頭的象征。在中國(guó)文化中，紅色寓意著繁榮昌盛、好運(yùn)連連，而柿子樹(shù)的紅艷果實(shí)正是這一美好寓意的代表。因此，種植一株柿子樹(shù)，既能為庭院帶來(lái)生機(jī)與綠意，又能寓意著家庭的繁榮與幸福。柿子樹(shù)還被認(rèn)為是和瑞氣的象征，常被種植于庭院中，寓意著家庭幸福和事業(yè)成功。此外，柿子的紅色果實(shí)常常被視為幸福和繁榮的象征，古人有一句俗語(yǔ)：“柿柿如意”，意味著一切都如愿以償。因此，栽種柿子樹(shù)的院子也象征著希望一切都能如愿如意，家庭幸福美滿。

柿子樹(shù)在中國(guó)人心中具有深厚的象征意義，不僅僅因?yàn)槠涔麑?shí)甘美，更因其特的文化背景。一個(gè)與柿子樹(shù)相關(guān)的重要典故與明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋息息相關(guān)。相傳在年幼時(shí)，朱元璋家境貧困，生活艱辛。在一次饑寒交迫之際，他偶然遇到一棵慈愛(ài)的柿子樹(shù)，這棵柿子樹(shù)在冰天雪地里依然掛滿了成熟的柿子，宛如一盞明燈照亮了他的前程。朱元璋感激不盡，他摘下柿子果實(shí)，解渴解饑，幸運(yùn)地得以保命。后來(lái)，朱元璋成為了一代雄主，建立了偉大的明朝帝國(guó)，為了感恩救命之恩，他特意將那棵拯救他生命的柿子樹(shù)封為“凌霜侯”，永遠(yuǎn)珍視和保護(hù)。自此以后，柿子樹(shù)成為吉祥、和瑞氣的象征，被尊奉為吉祥之樹(shù)。

1.伊豆：由日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)興津支場(chǎng)培育而成。1982年引入中國(guó)，在陜西、浙江、山東、河北、湖南、湖北等省有零星栽培。屬完全甜柿，早熟品種。果實(shí)扁圓形、整齊。平均單果重180克，大250克。果皮橙紅色，表面光滑，有光澤，無(wú)縱溝，無(wú)溢痕。果頂無(wú)裂果現(xiàn)象，果形整齊，色澤鮮艷，外觀很美。果肉沒(méi)有黑斑或黑斑很少，肉質(zhì)細(xì)膩，無(wú)澀味，質(zhì)脆、致密，果汁較多，味濃甜，含糖量21%，品質(zhì)極上，種子少。在中國(guó)國(guó)家資源圃內(nèi)9月下旬至10月上旬成熟。
2.禪寺丸：原產(chǎn)日本，1920年前后引入中國(guó)，在北京、陜西、河南、河北、浙江、江蘇、湖北、湖南、云南等地有栽培。屬不完全甜柿，中熟品種。果實(shí)短圓筒形或扁心形，平均單果重142克，大果重172克，大小不齊。果皮暗紅色，無(wú)縱溝，果柄長(zhǎng)，胴部有線狀棱紋。果肉內(nèi)有密集的黑斑，種子多，種子少于4粒的果實(shí)不能自然脫澀。肉質(zhì)松脆細(xì)嫩，汁液多，味甜，含糖量14-18%，品質(zhì)中上。在中國(guó)國(guó)家資源圃內(nèi)10月上旬成熟。耐貯性較強(qiáng)。該品種有雄花，且花粉量大。據(jù)中國(guó)羅田縣雙廟村甜柿育苗戶何艷林觀察，禪寺丸5月中旬還開(kāi)二次雄花，是較好的授粉樹(shù)。實(shí)生苗可作富有系品種的砧木。

前川次郎：原產(chǎn)日本三重，系次郎的早熟性變異。1988年引入中國(guó)，在陜西、湖北、云南、浙江等地已有少量栽培。屬完全甜柿的次郎系中熟品種。果實(shí)大，扁方形。平均單果重165克，大果重188克，大小整齊，外觀豐滿。橙紅色，果肉細(xì)膩，果粉多，無(wú)網(wǎng)狀紋，無(wú)裂紋，無(wú)蒂隙?？v溝不明顯，無(wú)銹斑，無(wú)縊痕。十字溝深，果頂廣平微凹，棱狀突起不顯，裂果少，皺紋少。果柄粗，較長(zhǎng)。柿蒂較大，方圓形，褐綠色，略具方形紋，果柄附近環(huán)狀突起。萼片4枚，小，扁，扁心臟形，斜伸。相鄰萼片基部分離，邊緣互相不重疊。果肉硬橙色，黑斑小而少，肉質(zhì)脆而致密，軟化后黏質(zhì)略帶粉質(zhì)，纖維少，汁液少。味甜，含糖量16-18%，維生素C含量613微克/克，可溶性單寧含量0.2%，品質(zhì)。髓大，形正，成熟實(shí)心。心室8個(gè)，線形。心皮在果內(nèi)合縫成三角形，果內(nèi)無(wú)肉球，種子0-1粒。在中國(guó)國(guó)家資源圃內(nèi)10月中旬成熟，室內(nèi)存放20天左右變軟，耐貯性強(qiáng)，宜鮮食。

富有：原產(chǎn)日本岐阜，現(xiàn)仍為主栽品種。1920年引入中國(guó)，在陜西、河南、浙江、山東、河北、北京、福建、湖北、湖南、四川、云南等地均有少量栽培。屬完全甜柿，晚熟品種。果實(shí)扁球形，橫斷面圓形或近橢圓形，果頂豐圓。平均單果重200克，大果250克。果皮橙紅色。無(wú)縱溝，無(wú)溢痕，贅肉呈花瓣形。在中國(guó)國(guó)家資源圃10月下旬成熟。果梗短而粗，抗風(fēng)力強(qiáng)，肉質(zhì)松軟，汁中等，味濃甜，含糖量14-16%，品質(zhì)。褐斑少，種子少，但大而厚。大小年現(xiàn)象不明顯，是世界上栽培面積大、產(chǎn)量高的完全甜柿生產(chǎn)品種。

駿河：原產(chǎn)日本，系農(nóng)林水產(chǎn)省果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)育成的雜交品種，親本為花御所×晚御所。1984年引入中國(guó)，在陜西、浙江、河南等地有零星栽培。屬完全甜柿，晚熟品種。果實(shí)扁心臟形，外形略呈五棱形，橫斷面呈方形。平均單果重151克，大果重250克，果皮橙紅色，有光澤，無(wú)縱溝，無(wú)縊痕，在果肩處有許多皺紋和黑色淺狀銹斑，但蜜脈常發(fā)育成果肉狀，位于蒂下，易誤認(rèn)為縊痕。果肉無(wú)褐斑，種子極少。種子三角形，每果含2-3粒。果肉致密，堅(jiān)硬，深紅色，軟化后黏質(zhì)，汁液中等，味較甜，含糖量16%，有輕微殘澀，品質(zhì)。在中國(guó)國(guó)家資源圃內(nèi)11月上旬成熟。耐貯性強(qiáng)。

大磨盤(pán)柿：又名蓋柿、盆柿。為中國(guó)華北主要品種，以北京市昌平、河北滿城和山東歷城栽培多。該品種世界，俄羅斯和美國(guó)都曾引種栽培。果實(shí)，平均單果重250克，大可達(dá)450克以上。扁圓形，中部有縊痕，果頂平或凹，果基部圓，梗洼廣深。萼片大而平，基部聯(lián)合。果柄附近呈肉環(huán)狀，有很多皺紋。果皮橙黃色到橙紅色。果心閉合，8室，果肉淡黃色，果肉松，纖維少，汁特多，味甜，無(wú)核。山東、河北等省10月中下旬成熟。果肉因含汁多，宜生食，耐儲(chǔ)運(yùn)。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，喜肥沃土壤，抗旱，抗寒，壽命長(zhǎng)，產(chǎn)量中等。