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苗木出圃
(一）起苗
起苗前應(yīng)對圃內(nèi)苗木進行品種核對，數(shù)量調(diào)查，并準備包裝材料和運輸工具，選定假植場地，做好出圃準備。
秋末冬初在苗木落葉后至封凍前進行起苗，也有在春季土壤解凍后苗木發(fā)芽前起苗的。起苗前若土壤干旱，可提前灌水1次。這樣不僅起苗時省工省力，而且不易傷根。起苗時，在距苗木根部20厘米處下鍬挖苗，盡量少傷根部和苗木。同時，應(yīng)將根系中挖傷及劈裂的部分剪掉，然后按品種和苗木質(zhì)量進行分級。
(二）苗木分級、假植
起苗后，立即將苗木移至背陰無風(fēng)處整理。苗木主根長度要達15厘米以上，側(cè)根數(shù)量3?4個，須根越全越好，根際莖(接合部上方8?10厘米處）0.8厘米以上，苗高在80厘米以上，接合部愈合良好，無病蟲害，達到以上標準為苗。
假植溝應(yīng)選擇高燥平坦、風(fēng)小的地方，假植溝東西方向，溝寬0.8米、深0.7米，長度視苗數(shù)量而定。假植時苗干向南45。傾斜，一層苗木一層土，培土厚度在我國中原地區(qū)露出苗高的1\2,在中原以北地區(qū)由于寒冷，只能露出苗高的1\3。覆土?xí)r要使根系和土壤充分密接，土干時應(yīng)澆水，防止苗木風(fēng)干。
(三）苗木檢疫
苗木在就地栽植或外運時要嚴格檢疫，防止病蟲害傳播。目前，列人檢疫對象的病蟲害有蘋果吉丁蟲、美國白蛾、蘋果綿蚜、蘋果黑星病、梨圓魴殼蟲、葡萄根瘤蚜等，發(fā)現(xiàn)上述檢疫對象的苗木應(yīng)集中燒毀。苗木出圃后，需經(jīng)過國家檢疫機關(guān)嚴格檢驗后簽發(fā)證明，才能調(diào)動。對其他一般性病蟲害，也應(yīng)控制其傳播，出圃時應(yīng)進行消毒。
對病害可用4?5波美度石硫合劑或1:1:100波爾多液噴苗木的地上部分，根部可浸入藥液10?20分鐘，再用清水洗根。
對蟲害通常用溴化甲烷熏蒸。在能密閉的室內(nèi)，按房屋體積容量計算出用藥量，根據(jù)所用藥劑性能確定熏蒸時間。氰酸氣一般由氰\化鉀加硫酸產(chǎn)生，熏時配藥，溴化甲烷在常溫下能揮發(fā)產(chǎn)生氣體，可直接使用。
(四）苗木包裝、運輸
外運苗木時，根據(jù)運輸路程、運輸工具、運輸方法來決定包裝材料，一般以廉價、輕質(zhì)、堅韌、保濕者為好。由汽車、火車、郵局發(fā)運者，應(yīng)以針織袋、薄膜、鋸末為佳，近距離運輸者則以草袋、蒲包等物料為宜。無論運苗距離大小，為使根系不失水分，苗根部都應(yīng)放濕鋸末或濕草，然后將根部包嚴。一般50?100株捆1包，掛好標簽，注明產(chǎn)地、樹種、品種、數(shù)量。若遠途運輸，則在途中還應(yīng)澆水，以防止苗木被風(fēng)干而降低成活率。

鳳凰李樹主要的修剪方法

合理地對鳳凰李樹進行修整有利于鳳凰李樹更好地生長，鳳凰李樹的修剪方法主要有哪些呢？
1、鳳凰李樹短截。即剪去1年生枝的一部分。根據(jù)短截的輕重程度不同，將其分為輕短剪、中短截、重短截和極重短截等。
①輕短截，是對長勢較強的1年生枝，剪去1\4左右，使枝條的長勢有所緩和，促生較多的中短枝，培養(yǎng)各類枝組；
②中短截，是剪去1年生枝的1\3~1\2。剪口選留飽滿芽，促生中、長枝，多用于培養(yǎng)樹體骨架和剪留主、側(cè)枝；
③重短截，是對較弱的1年生枝，剪去1\2以上，促生長枝，使樹體長勢由弱變強，多用主、側(cè)枝和結(jié)果枝組的更新修剪；
④極重短截，是在枝條基部只留2~3個弱芽進行短截，促生中、短枝，用于培養(yǎng)中、小型結(jié)果枝組。
李樹的1年生枝短截后，其所生枝條的長勢強弱，因剪口芽的質(zhì)量、枝條的著生位置和延伸方向等而不同。剪口芽飽滿、強旺的直立枝，短截后容易抽生旺枝，可用于培養(yǎng)樹體骨干；反之易抽生中庸枝或弱枝，可用于培養(yǎng)結(jié)果枝組。
短截修剪，在一般情況下，是不利于花芽形成的，但對弱樹或弱枝，進行適度短截，可以減少樹體的總枝芽量，改善樹體營養(yǎng)，有利于花芽分化。適量短截或縮剪長、中果枝，可提高坐果率。
2、鳳凰李樹疏剪。即從基部疏除枝條。適當疏除過密枝條或著生位置不當?shù)闹l，可改善通風(fēng)透光條件，節(jié)省營養(yǎng)消耗，利于花芽分化。但疏枝數(shù)量，特別是疏除多年生大枝的數(shù)量，一次不能過多，以防引起徒長而影響當年產(chǎn)量。
3、鳳凰李樹縮剪。即對長勢變?nèi)醯亩嗄晟M行回縮，有利于營養(yǎng)的集中供應(yīng)，促進弱樹更新復(fù)壯。
4、鳳凰李樹緩放。即對部分1年生枝，不進行任何修剪，而是任其自然生長，緩放樹體長勢，可促進花芽分化。對直立枝緩放，先將其捋平或從基部扭傷，否則效果不好。緩放的枝條，成花結(jié)果后，及時清理，或短截，或回縮，以保樹形完整美觀，利于結(jié)果。

果實采收
果實采收是栽培的后一個環(huán)節(jié)，也是果品商品處理的初一環(huán)。采收質(zhì)量的好壞直接決定著果實品質(zhì)，影響果實的商品價值。
(一）果實的成熟度
李果實的成熟可分為可采成熟度、消費成熟度和生理成熟度3種，可根據(jù)不同的需要在不同時期采收。
3.可釆收熟度李果若需要外運，加工制脯、制罐等，在八成熟時采收\佳。此時的果實發(fā)育到該果品種果實固有大小，果面由綠轉(zhuǎn)為黃綠，陽面呈現(xiàn)紅色，但果肉仍然堅硬，此時果內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)完成積累，但尚未充分轉(zhuǎn)化，此時采收，再經(jīng)過一系列的商品處理后，李果可達到消費\佳狀態(tài)。
4.消費成熟度李果鮮銷或加工制汁、制醬的果實可在九成熟時采摘。此時的果面綠色完全褪去，呈現(xiàn)出品種固有的色調(diào)和色相，果肉由硬變軟，并散發(fā)出固有的香氣，這時采收合適。
生理成熟度當李果由硬變松軟，品種固有的香氣充分揮發(fā)出來，有部分果實開始自然落果時為生理成熟度（俗稱十成熟）。此時的果實鮮食風(fēng)味\佳，但只能供來園旅游觀光者自采自食，不能上市銷售，可供附近的果汁加工企業(yè)利用。
(二） 采收期的確定
李果采收期的確定，應(yīng)根據(jù)品種和用途的不同而定。主要取決于果實的成熟度、采后用途、貯藏方法、運輸方式和距離及市場需要、氣候條件等方面因素。
李果的成熟特征是綠色逐漸減退，顯出品種固有的顏色。大部分品種的果面有果粉，有的有明顯的果點，肉質(zhì)稍變軟。紅色品種在果實著色面積占全果將近一半時為硬熟期，80%?90%著色時為半軟熟期。黃\色品種在果皮由綠轉(zhuǎn)為綠白色時為硬熟期，果實呈淡黃綠時為半軟熟期。李果采收適時，采收過早風(fēng)味不佳；采收過遲，風(fēng)味減退，更不利于貯藏。
(三） 采收技術(shù)
5.釆前準備采收定要精心準備采摘、盛果的工具，運輸車輛和放果的棚舍或場地。在采摘前先做好估產(chǎn)，估產(chǎn)的方法是按總株數(shù)的1%?3%選為代表性的樹，逐一調(diào)查每棵樹上果實的個數(shù)，取平均株果個數(shù)乘以平均單果重，再乘以總株數(shù)即知全園總產(chǎn)量。鮮食果每個熟練工人每天可采收200千克左右，加工用果每人每天可采收300千克以上。
6.釆收方法人工采摘是當前的主要采收方法，即用手輕輕托住果實，食指抵住果柄基部，輕輕向上一掀即可。摘下的果實先輕輕放在鋪有毛紙或布的籃子或布兜里，裝滿后再揀人果箱。每箱裝填要適量，不可過多過高，以免擠壓。
3?注意事項①在采收的當日以上午10?12時和下午3時以后采摘為宜。這樣既可避免早上的露水污染果面，又不會使果實溫度太高，有利于下一步的貯藏保鮮和運銷。②采收時要防止一切機械損傷，如指甲傷、碰傷、摔傷、壓傷等。

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