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結果期樹的修剪
不論采用哪種樹形栽培，經(jīng)3?4年的整形培養(yǎng)，都可如期進人結果期，結果期樹的修剪任務，主要是保持健壯的樹勢，多結果而不早衰，結果壽命長，連年獲得豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
1.初結果期樹的修剪
初結果期樹的主要修剪任務是，繼續(xù)完善樹形的整理，增加枝量；培養(yǎng)結果枝組，平衡樹勢，為進人盛果期創(chuàng)造條件。
進入初結果期的樹，營養(yǎng)生長開始向生殖生長轉(zhuǎn)化，但樹勢仍偏旺，在樹冠覆蓋率沒有達到75%左右時，仍需要短截延伸，擴大樹冠，在擴冠的基礎上穩(wěn)定樹勢，利用好有限空間；對已達到樹冠體積的樹，要控勢中庸，對枝條應以輕剪緩放為主，促進花芽分化，還應注意及時疏除徒長枝和競爭枝，保持各級骨干枝分布合理，保持中庸健壯的樹勢。
2.盛果期樹的修剪
進人盛果期的樹，在樹體高度、樹冠大小基本達到整形的要求后,對骨干延長枝不要繼續(xù)短截促枝，防止樹冠過大，影響通風透光。盛果期還應注意及時疏除徒長枝和競爭枝，以免擾亂樹形。
正常管理條件下，經(jīng)過2?3年的初果期，即可進人盛果期。在進入盛果期后，隨著樹冠的擴大、枝葉量和產(chǎn)量的增加，樹勢由偏旺轉(zhuǎn)向中庸，營養(yǎng)生長和生殖生長逐漸趨于平衡，花芽量逐年增加，此期的主要修剪任務是保持樹勢健壯，促使結果枝和結果枝組保持較強的結果能力，延長其經(jīng)濟壽命。
桃子苗大量結果之后，隨著樹齡的增長，樹勢和結果枝組逐漸衰弱,特別是較細的中、短結果枝和花束狀結果枝易衰弱，結果部位外移，在修剪上應采取回縮更新促壯措施，維持樹體長勢中庸。骨干枝和結果枝組的緩放或回縮,主要看后部結果枝組和結果枝的長勢以及結果能力，如果后勢良好，結果能力強，則可緩放或繼續(xù)選留壯枝延伸；如果后部的結果枝組和結果枝長勢弱，結果能力開始下降時，則應回縮。在緩放與回縮的運用上，一定要適度，做到“緩放不弱，回縮不旺”。
3.衰老期樹的修剪
桃子苗一般在30?40年之后便進人衰老期，進人哀老期的樹，樹勢明顯哀弱，產(chǎn)量和果實品質(zhì)也明顯下降，這之前應有計劃及時進行更新復壯。
修剪的主要任務是培養(yǎng)新的結果枝組，采取回縮的措施，回縮到生長勢較粗壯的分枝處，并抬高枝頭的角度，增強其生長勢。對要更新的大枝，應分期分批進行，以免一次疏除大枝過多，削弱樹冠的更新能力。同時結合采取去弱留強、去遠留近、以新代老的措施，還要利用好潛伏芽，和對內(nèi)膛的徒長枝重短截，促進多分枝，來培養(yǎng)新的主枝或結果枝以及結果枝組，達到更新復壯的目的。
4.不同品種樹的修剪
不同品種的桃子苗，其整形修剪各具特點。枝條易直立、生長勢強旺的品種，應適當輕剪緩放，不宜短截過重或連續(xù)短截；枝條易橫生、長勢不旺的品種，應以適當短截為主，不宜過早緩放或連續(xù)緩放。
以紅燈、美早為代表的品種，枝條較直立，生長勢較強，在修剪上應多采用輕剪緩放，少短截，加大主枝角度，來增加短果枝和花束狀果枝的數(shù)量。
以佳紅為代表的品種，枝條較橫生，樹姿較開張，生長勢不強旺，在修剪上應適當短截，在短截的基礎上進行緩放，還應注意下垂枝的回縮，防止樹勢衰弱和結果部位外移。
以拉賓斯為代表的短枝型品種，枝條生長量較小，易形成短果枝和花束狀結果枝，樹勢容易衰弱，在修剪上應多短截，促進發(fā)枝，防止結果過多，造成樹勢衰弱。
5.移栽樹的修剪
桃子苗園生產(chǎn)中，常遇到缺株補植，或密植間移問題，特別是溫室和大棚桃子苗栽培，更需要異地移栽結果大樹，這就涉及對移栽大樹如何正確實施修剪技術，才能成活率的問題。對移栽樹除了減輕起樹時對根系的傷害，和異地運輸中根系不失水抽干，以及栽后適時勤澆水外，重要的就是進行適度修剪，樹體緩勢快、生長快。
移栽樹的修剪原則是，傷根重則修剪重，傷根輕則修剪輕，樹冠大的修剪重，樹冠小的修剪輕，目的是保持樹冠和根系生長的相對平衡。
修剪應在萌芽前進行，修剪后及時對傷口涂抹殺菌劑。
此外，如果在秋季移栽大樹，還要注意在挖樹前將沒有脫落的葉片摘掉以免引起抽條。
(1)移栽結果幼樹的修剪 移栽結果幼樹時，因樹冠小而根系分布范圍也小，起樹時不容易斷根很多，所以可以適當輕剪。中短截中心干延長枝，主枝延長枝留外芽或兩側芽輕短截，側生分枝超過主枝長的1/3以上要進行回縮，主干和主枝上的競爭枝和徒長枝一律疏除。
(1)移栽結果大樹的修剪 移栽結果大樹，因樹冠大而根系分布范圍也大，起樹時不容易保留完整的根系，斷根很多，所以應當重剪。應著重回縮主枝和結果枝組，或中短截所有的主、側枝的延長枝，注意留一斜生的分枝生長，還要疏除所有的競爭枝和徒長枝，所有的發(fā)育枝也應重短截或疏除，樹冠過高還應落頭。桃子苗樹的整形修剪難于其他果樹的整形修剪，生產(chǎn)中存在的問題很多。整形修剪技術實施及時和到位的桃子苗園，樹形規(guī)范，樹體透光通風，栽后4?5年就可以進人豐產(chǎn)期，而且果實品質(zhì)好、果個也大。整形修剪技術很差的桃子苗園，樹形紊亂，樹冠郁閉，5?7年生仍不結果，或很少結果，嚴重影響樹體的生長發(fā)育和生產(chǎn)效益。因此，對在整形修剪中出現(xiàn)的各種問題應及時采取相應對策。
一、整形方面
1.樹形紊亂
樹形紊亂的原因主要是不注重樹形的合理布局，忽視樹形對豐產(chǎn)的重要性，整形修剪技術不到位。尤其是不注重生長季的整形修剪，沒有及時處理競爭枝、徒長枝和延長枝，形成雙干樹、雙頭主側枝、多主枝密擠樹、掐脖樹等等；還有的冠內(nèi)競爭枝、徒長枝多，形成樹上長樹，主從不分，干性弱；還有的前期拉枝，后期不拉，造成上部枝直立，下部枝抱頭，形成抱頭樹；還有的先期按預定的樹形結構整形，后期放棄整形，形成無形樹、偏冠樹等；還有些樹出現(xiàn)把門側枝、多主枝輪生和多側枝輪生現(xiàn)象。對以上情況，應從幼樹期注意及時整形，避免發(fā)生。出現(xiàn)這些問題，應及時采取疏、縮、截、拉等措施進行改造處理。
2.樹冠過高、上強下弱
樹冠過高主要是不落頭造成的，主要發(fā)生在以主干形和細長紡錘形為主的樹形上，幾乎接近自然生長狀態(tài)，樹高超過5米以上，主枝數(shù)量多，層次多，超過6層以上，外圍枝結的果多，內(nèi)膛枝結的果少，下部枝短上部枝長，呈上強下弱的傘狀。這些現(xiàn)象多發(fā)生在樹齡達6?7年生以后，對這樣的樹形，應采取縮、疏、截等措施進行改造。是縮枝落頭，其次是疏除多余主、側枝和輔養(yǎng)枝，以及競爭枝等?；乜s上部冗長枝，短截下部細弱枝使其復壯，使之形成上部枝短下部枝長的塔形狀。對這樣樹形的改造要分2?3年進行。
3.樹冠過低
樹冠過低的原因主要是定干過低，定干低的原因往往是選用了細矮的弱質(zhì)苗，不夠定干高度；或因整形帶內(nèi)芽眼受損而利用了整形帶以下的萌芽作主枝；或是幼樹期主干上萌發(fā)出的徒長枝沒有及時疏除，下年又舍不得疏除而留作主枝；或是因為層主枝下垂而沒有撐起，或主枝上的側枝下垂而不進行回縮，致使樹體進入結果期以后，結果枝接近地面。主枝或側枝接近地面，會造成泥水污染果實，葉片易感染葉斑病。
針對這些現(xiàn)象，應選用健壯的苗木栽植，栽植時不要碰掉整形帶內(nèi)的葉芽，栽后在整形帶內(nèi)選方位合適的飽滿芽進行芽上刻傷，并注意防止象甲和金龜子等害蟲為害芽眼和萌芽。生長期及時抹除主干上的多余萌芽和徒長枝。如果沒有及時處理而形成低垂枝，可采取撐、縮、疏的辦法抬高主、側枝角度。
萌芽、開花、坐果期管理
杏樹的萌芽率低，桃子苗樹的萌芽率高，兩者的成枝力都較弱；一般新梢上部3?4個芽能萌發(fā)生長，頂芽形成中長枝，其他萌發(fā)的芽大多只能形成短枝，下部芽多不能萌發(fā)而成為潛伏芽。杏樹新梢的有自枯現(xiàn)象，頂芽為假頂芽。
桃子苗、杏花芽較小，純花芽，單生或2?3芽并生形成復芽。杏每花芽開1朵花，桃子苗每花芽可開花1?5朵；在一個枝條上，上部多為單芽，中、下部多為復芽。單花芽坐果率不高，開花結果后，該處光禿。復芽的花芽和葉芽排列與桃相似，多為中間2芽、兩側花芽，這種復花芽坐果率高而可靠。杏普遍存在發(fā)育不完全的敗育花，不能結果。雌蕊敗育與品種、樹齡和結果枝類型有關。各類結果枝中以花束狀結果枝和短果枝雌蕊敗育花的比例小，中果枝次之，長果枝較多。這與枝條停止生長早晚有關，停止生長早，花芽分化早，有利于發(fā)育成完全花。桃子苗大多數(shù)為完全花，桃子苗和美洲桃子苗大多數(shù)品種自花不實，歐洲桃子苗分自花結實和自花不結實兩類，桃子苗也有異花不實現(xiàn)象。
大多數(shù)桃子苗、杏樹品種以短果枝和花束狀果枝結果為主，可連續(xù)結果4?6年，一般2?4年生花束狀果枝結實力，因此結果部位外移較慢，也不易隔年結果。但不同年齡階段結果枝類型比例不同，幼齡樹以長果枝結果為主，初果期樹以短果枝和花束狀果枝結果為主，盛果期樹則主要以花束狀果枝結果為主。桃子苗、杏的潛伏芽數(shù)量多，壽命長，當營養(yǎng)條件好或受到刺激時容易萌發(fā)，容易更新。
桃子苗、杏的萌芽、開花、坐果期是果園年周期管理中非常重要的一個時期，因此要重視這個階段的生產(chǎn)管理。要做到桃子苗、杏、豐產(chǎn)，在生產(chǎn)管理中就要做好以下幾點。
一、樹體管理
1.除萌、抹芽、除梢
抹芽是在芽萌發(fā)初期，對不合適部位的芽用手抹除。除梢是芽發(fā)育成幼嫩短梢時再剪除或掰掉；除萌是對樹體基部或嫁接口基部長出的萌蘗，用手掰掉或剪除。抹芽、除梢可減少營養(yǎng)消耗，有利于整形，使留下的枝條發(fā)育充實，花芽和葉芽飽滿，還能減少日后的修剪工作量；除萌有利于上部枝的發(fā)育，除萌對于桃子苗、杏特別重要，因桃子苗芽主要是復芽，易形成過多萌蘗。抹芽、除梢、除萌在生長季應及時多次進行。
萌芽后，盡早進行抹芽，做到抹早、抹小、抹了。主要抹去主干上整形帶以下的芽、各級骨干枝延長頭附近的競爭芽、剪鋸口附近的叢生芽和部分背上有徒長趨勢的芽，以及主、側枝上的并生芽、雙生芽、過密芽、生長勢旺盛的背上芽、生長勢弱的背下芽、畸形生長的芽和病蟲危害芽。保留有花果部位的芽，以及枝冠內(nèi)膛枝、下部枝或5年生以上枝段上的萌發(fā)芽。抹芽時還要注意芽的朝向，以及考慮樹冠內(nèi)空間的選擇和利用。
2.疏花
疏花指在花序伸出到開花期，疏除過多的花序、花蕾和花朵。桃子苗、杏多數(shù)品種成花容易、成花多，開花、坐果會消耗大量貯藏營養(yǎng)。因此，進行科學的疏花，可以調(diào)節(jié)產(chǎn)量、防止大小年、增大果個、提高果實品質(zhì)、穩(wěn)定和增強樹勢、提高當年花芽形成的數(shù)量和質(zhì)量以及延長樹體的經(jīng)濟壽命。因此，適時進行疏花是確保桃子苗、杏連年、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的有效措施，是花期管理的一項關鍵技術。
(1)人工疏花 人工疏花要在坐果率及預期產(chǎn)量標準的前提下，時間越早越好。如果樹體強健，花芽量大，且有人工輔助授粉，在花蕾期即可疏去部分花序或花蕾，開花后進行疏花。
疏花時要根據(jù)樹體開花情況調(diào)整果實在樹體空間的分布。一般來說，樹冠中部和下層要少疏多留，外圍和上層要多疏少留；輔養(yǎng)枝、強枝多留，骨干枝、弱枝少留。若一個枝條花序過多時，按間距疏去過多、過密的瘦弱花序，保留健壯花序，可隔1疏1或隔2疏1。坐果率高的品種可對保留的健壯花序只保留1?2個健壯花蕾，疏除小花蕾。疏花時疏去弱花、小花、受凍花、受損花、朝天花、畸形花、無葉花、病蟲花以及過早和過晚開的花，留發(fā)育正?；āＪ杌〞r疏基部花、留中上部花，留單花，預備枝上的花要全部疏掉。
(2)化學疏花 化學疏除應當格外謹慎，以在無風的陰天、氣溫12?16°C、空氣濕度70%?80%時噴藥。這時既有利于的吸收，又不至于產(chǎn)生藥害。對花期和幼果期常有霜凍的地區(qū)，不宜進行化學疏除。此外，在使用一種新的化學藥劑疏果之前，應行小面積試驗，取得經(jīng)驗后方可在生產(chǎn)上大面積使用。常用的疏花疏果化學藥劑有以下幾種。
①石硫合劑 在盛花期噴施，濃度為1?1.5波美度，藥液噴到柱頭上才有效。
②利 在花后胚乳細胞形成期噴施（按藥品說明使用），濃度在0.01%以內(nèi)。
為了獲得理想的效果，一般將化學疏果和人工疏果結合起來進行。即在化學疏果之后，再進行一次人工疏果，后除去化學疏果留下的位置不合理的小果和畸形果。
注意：疏花要看樹勢、枝勢，還要根據(jù)天氣情況進行，低溫多雨及易受晚霜危害的地區(qū)，可不疏花或晚疏；花開不整齊可晚疏，成年樹可早疏，幼樹晚疏。由于杏樹存在敗育花的問題，以及結果習性與其他樹種不同，所以疏果比疏花要穩(wěn)妥。
3.授粉
桃子苗、杏樹開花早，杏不完全花多，自然坐果率低，花期常常遭受晚霜、寒流和雪雨的危害，影響開花坐果。花期采用人工輔助授粉、放蜂、掛花枝等可提高坐果率、增加果實產(chǎn)量、改進果實品質(zhì)，從而獲得效益。
(1)人工輔助授粉
花粉采集：選擇與主栽品種授粉親和力強且花期較早的品種，在開花前1?2天，采摘氣球狀花蕾或初開的花。采花不可過早或過晚，過早，花藥發(fā)育不成熟，過晚，花在樹上已經(jīng)散粉。同時采幾個品種的花朵混合，以提高授粉效果。采花一般結合疏花進行，可根據(jù)花朵密集程度和樹勢，確定留花量。采后剝?nèi)セò?，在細鐵紗篩上輕輕揉搓，或?qū)苫ɑㄐ膶Υ辏缓笕コńz、萼片等雜質(zhì)，收集花藥，置于20?25°C的室內(nèi)陰干，一般經(jīng)一晝夜即可散出黃色花粉。將花粉收集到廣口瓶中，置于冷涼處（如冰箱內(nèi)）保存?zhèn)溆?。也可用花藥脫粒機，提髙收集花粉的效率。
人工授粉方法：人工授粉可采用點授、抖授、液體噴粉。人工授粉宜在盛花初期進行。以花朵開放的當天授粉坐果率。但因花朵常分期開放，尤其是遇低溫時，花期拖長，后期開放的花朵自然坐果率很低。因此，一個花期內(nèi)要連續(xù)授粉2?3次，要特別加強對中晚期開放的花授粉，以提高坐果率。
杏的花朵較大，采粉容易，一般可做人工點授或液體授粉；而桃子苗的花小，取粉不易，一般采用掛花枝授粉或撣授法授粉。
人工點授：可用自制的授粉器進行授粉，授粉器可用鉛筆的橡皮頭或毛筆。在全株有25%左右的花朵開放時，花朵柱頭新鮮，且其上有大量黏液，此時開始授粉，效果，可每隔4小時對剛開放的花進行一次授粉，直到授粉花朵量達到產(chǎn)量要求為止。為節(jié)省花粉，可用5倍滑石粉或淀粉與花粉混勻，分裝入小瓶內(nèi)。授粉時，將蘸有花粉的授粉器向鈴鐺花或初開花的柱頭上輕輕一點，使花粉均勻地點在柱頭上即可。每蘸一次可點4?10朵花。點授雖節(jié)省花粉，但費工、費時，效率低，成本高，在人力資源充分的小型果園應用較多。
液體授粉：在花期短、時間緊和任務大的情況下，為提高工效，可進行液體授粉。將純花粉、白糖與尿素制成花粉懸浮液，噴布于花上即可。配制比例為：水12.5千克、白糖25克、尿素25克、硼酸25克和花粉20克。先將糖用少許水溶解，加入尿素，配成混合液。然后將花粉加入少許水中，攪拌均勻，用紗布過濾倒人配好的混合液中，再按比例加足水。配好的花粉液不可放置過久(半小時以上），應隨配隨用，以免花粉吸水脹裂而失效。噴布時期以全樹60%左右花開放時。要求全株均勻噴灑，不要漏噴。
掛罐插花枝：當園內(nèi)授粉樹不足、分布不勻或授粉樹當年開花
量少時，可在初花期，從其他授粉樹上剪取花枝，插入水罐、水瓶中，掛到需要授粉的樹上，并經(jīng)常調(diào)換花枝位置，使全樹授粉均勻。
撣授：當主栽品種花朵開放后，授粉品種散粉時，先用毛撣或毛巾在授粉樹上滾動粘取花粉，然后再移到主栽品種的花朵上抖動，如此反復幾次即可?；蛴脙蓪蛹啿及ǚ踇花粉、滑石粉為1:(10?20)]，扎成小包，用手拿著小包或用竹竿挑著在花的上方抖動。
(2)花期放蜂 桃子苗、杏均為蟲媒花，花期放蜜蜂和壁蜂，可顯著提高坐果率，節(jié)工，降低成本，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，可，代人工授粉。蜜蜂和壁蜂授粉已成為世界國家果品生產(chǎn)中達到、高產(chǎn)、的主要措施。
利用蜜蜂授粉園內(nèi)設置蜂箱的數(shù)量，因樹齡、地形、栽培條件及蜂群大小強弱的不同而不同。一般1公頃果園放3箱蜂即可，蜂箱之間的距離應在150米以內(nèi)。放蜂時，應于初花期將蜂箱放在附近或園內(nèi)。要注意花期氣候條件，蜜蜂在11°C時開始活動，16?29°C活躍。在花期切忌噴農(nóng)藥，以防蜜蜂中毒。
利用壁蜂授粉，每公頃釋放壁蜂600?800只。在杏樹開花前7天的傍晚投放繭蜂。在園內(nèi)1.5米髙處設置蜂棚，距地面40?50厘米。每箱放6?8捆巢管，管口朝外。巢管上放蜂繭盒，露出2?3厘米，盒上扎2?3個黃豆粒大小的孔，以便于出蜂。在蜂箱附近挖一深50厘米、直徑30?40厘米的土坑，坑內(nèi)每天澆水保濕，以利于壁蜂產(chǎn)卵后用濕土封巢管。操作時，出蜂期間，每天早晨應檢査繭盒，掌握出蜂情況。如氣候干燥可將繭盒放在水里浸一下再放回原處。8?10天后，對未出蜂的繭進行人工破繭，強制出蜂。放蜂期間不能移動巢管，禁止噴布任何藥劑，同時要防止螞蟻為害。
桃子苗樹花期放蜂、噴施生長調(diào)節(jié)劑、花期環(huán)剝可提髙坐果率。
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