（4）插穗的選擇與處理。用當(dāng)年萌發(fā)的嫩梢進(jìn)行扦插。為使插穗健壯飽滿，在冬季對(duì)采穗母樹進(jìn)行肥水管理。在采穗前1～2個(gè)月施2～3次肥料進(jìn)行催條，如春季干旱還應(yīng)注意，實(shí)踐表明：飽滿和組織充實(shí)的枝條容易形成根的原始體，生根快，成活率高，而瘦弱的枝條則相反。插穗的長(zhǎng)度8～10厘米。剪取的插穗應(yīng)迅速放入室內(nèi)通風(fēng)陰涼處，并及時(shí)噴霧狀水，濕潤(rùn)葉面，保持插新鮮狀態(tài)。整修插穗時(shí)應(yīng)保留頂葉5～6片，為避免扦插時(shí)過于擁擠以及防止葉片互相嵌合，可以將葉子剪半。據(jù)觀察，桂花插穗大多在節(jié)上生根，而在節(jié)間生根較少，因而插入土中部分好留1～2個(gè)節(jié)，如插穗末端剛好在節(jié)上那對(duì)生根更為有利。有萘乙酸處理插穗是促進(jìn)桂花早生根和快生根的有效措施，扦插前用500PPM萘乙酸快浸比不處理的要提前7～8天生要。

金桂花葉香氣濃郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度風(fēng)味中少不了它的點(diǎn)綴。作為法式料理的基本香料，煮高湯時(shí)會(huì)加入月桂葉，如羅宋湯、洋蔥湯里都用月桂葉來提香。在印度菜式中，月桂葉則通常出現(xiàn)在比爾亞尼菜飯里。
另外，由于月桂葉對(duì)咸、甜的料理都適合，所以它也會(huì)被用來制作牛奶布丁或者甜蛋黃奶油。但是雖然月桂葉可以開胃助消化、舒緩緊張，對(duì)孕婦或者喂食母乳的媽媽卻并不適合。

桂花適應(yīng)于亞熱帶氣候地區(qū)。性喜溫暖，濕潤(rùn)。種植地區(qū)平均氣溫14-28℃，7月平均氣溫24-28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐氣溫-13℃，適生長(zhǎng)氣溫是15-28℃。濕度對(duì)桂花生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，要求年平均濕度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時(shí)需要水分較多，若遇到干旱會(huì)影響開花，強(qiáng)日照和蔭蔽對(duì)其生長(zhǎng)不利，一般要求每天6-8小時(shí)光照。