大紅袍花椒功效除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲、止癢解腥的功效。

花椒苗是一種喜溫的樹種，在生長發(fā)育階段，都需要較高溫度，同時也較耐寒，耐旱。據有關資料記載一年生的花椒苗或枝條在-18℃的低溫，萌芽期怕晚霜。冬季怕寒流，94年春發(fā)生一次寒流，好些地方，有椒樹或苗凍死的現象，1625年明萬歷年間志記載有“載椒者多于埝邊、一根枝半在空、不至傷水也”。說明我市植椒歷史悠久，和耐寒的特性。

栽植小苗時，選健壯無損的合格花椒苗，忌在風口、梁頂過陰處栽植。先挖好窩子，有水注入水，有肥施一锨，無土肥可施碳50克與土攪均勻，倒到坑內，把苗插進坑內，墊上濕土墑性弱，重搗幾下，墑性大，輕踏二三下，對于秋地，收麥前要鋤一遍。鋤前將尿素撒上或抱溝點行子，鋤時深些，如果麥地，麥收后犁頭差麥地吹溝涌上，可提高產量，這樣做苗發(fā)育快。

花椒苗根的組成及作用如何呢?花椒由根莖、主根、側根、須根組成，根莖以下的主根、側根、須根組成根系，根系除了把據固定在土壤中以外，主要作用是吸收水分和無機鹽，同時還能合成碳水化合物、氨基酸等有機物，它是椒體生命活動的重要組成部分。人常說：“樹死先死根”是很有道理的。而花椒樹的垂直跟不發(fā)達，但水平根延伸很遠，花椒苗定植后、根系比樹冠擴展速度快。盛果期大樹的根系大范圍可達樹冠直徑的五倍左右，后期由于根的代謝原因(死亡與新生)須根集中分布在地下表層中，其主于距冠外緣0.5—1.5倍的范圍內，進入衰老期二、三級側根出現枯死現象，根系發(fā)新生長的趨勢，即根莖周圍又會發(fā)生大量須根，但其功能衰根，發(fā)根減弱。

花椒苗耐干旱瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植?？茖W栽植花椒樹也是改善生態(tài)環(huán)境、增加農民收入的有效途徑。一、栽培管理擴穴施肥：初春土壤解凍后，將花椒苗根系周圍的土壤深刨30—50厘米，每株施有機肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施標準化肥0.4千克。施肥后及時澆一遍透水。
二、科學采收采收時間及方法：花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后?；ń烦墒鞎r，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮?？陕劦綕庥舻穆橄阄?，這是適宜的采收時期，采收果實一般是用手摘或剪子剪。采摘時不要怕刺，一只手捏住椒枝，另一只手的拇指與食指折斷花椒粒的總柄。這樣采摘后的椒樹翌年結椒更繁、粒大色艷。光摘椒粒，留下椒?？偙?，翌年結椒稀、色不艷，容易造成減產。