相信你一定遇到過(guò)喜歡挑三揀四的顧客，即使你的產(chǎn)品和服務(wù)已經(jīng)足夠好，顧客還是會(huì)挑剔?；蛟S你會(huì)把顧客的挑剔看成是故意找茬，如果你對(duì)顧客不予理睬，甚至惡意對(duì)待，那你就會(huì)錯(cuò)失達(dá)成銷售的機(jī)會(huì)。

　　想一想，顧客為什么會(huì)挑剔呢？是因?yàn)樗麄儔焊筒幌胭I？還是因?yàn)樗麄冇匈?gòu)買的意圖？

　　其實(shí)，正是因?yàn)樗麄兿矚g你的產(chǎn)品或服務(wù)才會(huì)挑剔，希望你能努力改進(jìn)不足之處，好讓他們滿意地購(gòu)買你的產(chǎn)品，享受你的服務(wù)。所以說(shuō)，顧客所挑剔的，也正是顧客所需要的。

　　1.消費(fèi)者畫像

　　在中國(guó)的餐飲消費(fèi)中，女性所占比例超過(guò)六成，而吃貨占比大的星座是處女座、天蝎座、獅子座。我們都知道，女性心思細(xì)膩，容易發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題；處女座追求，常常非常挑剔。

　　所以，我們的顧客中，有很大部分都會(huì)對(duì)我們提供的產(chǎn)品和服務(wù)暗暗做對(duì)比。人的心理總是趨于更美更好的東西，消費(fèi)心理也是同樣，會(huì)趨于更好的產(chǎn)品，更周到的服務(wù)。

　　2.挑剔原因

　　，顧客維權(quán)意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)于可能有損其消費(fèi)利益之處絲毫不馬虎，乃至到了斤斤計(jì)較的程度。甚至有些顧客沒(méi)事找事，把小問(wèn)題放大，故意找茬，提出無(wú)理要求;

　　第二，顧客需求個(gè)性化，顧客對(duì)商品的挑剔已經(jīng)了常規(guī)需求。就像答案奶茶，關(guān)注的已經(jīng)不僅僅是奶茶的口味、還有茶底品質(zhì)、包裝色彩、體驗(yàn)感等每一個(gè)要素都成為關(guān)注對(duì)象;

　　第三，顧客追求，對(duì)奶茶及服務(wù)細(xì)節(jié)的關(guān)注越來(lái)越多，并且標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，甚至店鋪根本就沒(méi)有辦法滿足其需求。

　　他們提出的每一條批評(píng)或者建議，對(duì)于整個(gè)品牌、每一個(gè)產(chǎn)品和服務(wù)在各個(gè)環(huán)節(jié)的改進(jìn)和提升，都有著很高的價(jià)值。

　　3.留住這些顧客

　　關(guān)于留住這些顧客包括留住其中的言論價(jià)值，淘寶等線上購(gòu)物是做的比較好的，一來(lái)他們有著詳細(xì)的消費(fèi)記錄，而來(lái)有著售后評(píng)價(jià)做參考。對(duì)于我們線下店鋪來(lái)講，雖然收集意見(jiàn)作參考比較難，但是還是有很多途徑可以利用的。

　　如今等聊天軟件廣為盛行，通過(guò)使用公眾號(hào)等方式，可以更好的去統(tǒng)籌顧客言論。通過(guò)會(huì)員等關(guān)系的建立，可以進(jìn)行雙向沉淀。去聆聽顧客的“挑剔”，讓消費(fèi)者成為店鋪的共建者，強(qiáng)化參與感，可以強(qiáng)化店鋪的認(rèn)同感。

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