四年間，歐包市場(chǎng)規(guī)模從102.4億元快速逼近700億大關(guān)，歐包市場(chǎng)規(guī)模從102.4億元快速逼近700億大關(guān)，茶飲份額則飆升65%，浸泡飲品市場(chǎng)半壁江山。

面包品牌升級(jí)，軟歐包迅速崛起面包對(duì)于中國(guó)來(lái)講，其實(shí)是舶來(lái)品，在歐美國(guó)家市場(chǎng)一直是以主食形態(tài)出現(xiàn)的，而在中國(guó)市場(chǎng)始終是以佐食形態(tài)出現(xiàn)的，更多的是一日三餐之外的輔助零食。

烘焙行業(yè)從八十年代進(jìn)入中國(guó)到今天可以說(shuō)烘焙行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)烘焙產(chǎn)品望塵莫及到今天成為日常食品。隨著近年來(lái)國(guó)人生活方式逐漸全球化，在北上廣一線城市逐漸成為某些用戶的主食。數(shù)據(jù)顯示，歐包市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，軟歐包迅速崛起，這個(gè)市場(chǎng)，你要先占為快！

輕餐飲當(dāng)?shù)?，茶?歐包正流行,輕餐飲當(dāng)?shù)?，行業(yè)中對(duì)其比較流行的定義：是指在兩頓正餐之間的非主餐時(shí)間里，能夠給你一些能量的食物，又不會(huì)讓你感到太飽，產(chǎn)品以甜為主，現(xiàn)場(chǎng)制售，與正餐區(qū)別開(kāi)來(lái)。

輕餐飲符合三個(gè)條件：消費(fèi)價(jià)格輕，符合當(dāng)下年輕消費(fèi)者的消費(fèi)能力；菜品輸出輕，注重顏值和質(zhì)量的小而美；用餐環(huán)境輕，帶給消費(fèi)者良好的客戶體驗(yàn)。茶與軟歐包的組合模式正是當(dāng)下輕餐飲的展現(xiàn)。

通過(guò)這種跨界的輕餐飲組合可以提高門店品質(zhì)，增加利潤(rùn)，很明顯茶+軟歐包比單品銷售具有更高的利潤(rùn)，茶+軟歐包的客單價(jià)在40-50左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了20-30元的一杯茶。另一方面，通過(guò)差異化的跨界組合，創(chuàng)新產(chǎn)品，做到有餐有飲，給予消費(fèi)者良好的客戶體驗(yàn)，使得自己的品牌在消費(fèi)者心中特殊的位置。流行搭配流行市場(chǎng)，有餐有飲，要吃要喝，這個(gè)雙+模式，你不能錯(cuò)過(guò)！

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