天津梨膏糖廠家 百草梨膏糖批發(fā)價(jià)格
鄆城縣宮銘食品有限公司
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鄆城縣宮銘食品有限公司生產(chǎn)批發(fā)：梨膏糖、百草梨膏糖、蜂蜜梨膏糖、甘草梨膏糖、爽喉糖、潤(rùn)喉姜汁糖、散裝，袋裝等產(chǎn)品。【功能】:止咳化痰、暖胃散寒、潤(rùn)肺平喘、消飽順氣、清咽利喉、寬胸理氣、消食健胃。公司批發(fā)電話：張經(jīng)理： 手機(jī)同號(hào)。


水滸百草梨膏糖做法

折疊配方

雪梨或白鴨梨1000克，貝母 30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30 克，冰糖500克，橘紅粉30克，香檬粉30克。

水滸百草梨膏糖制作流程

1、煎液:將雪梨或白鴨梨洗凈切碎，與7種中草藥一起，投入搪瓷大藥罐內(nèi)，加入適量的水，用火煎煮，每隔20分鐘將汁液取出一部分，再加水繼續(xù)煎煮。這樣，連續(xù)取汁液4次。

2、濃縮:將4次取出的液汁倒入搪瓷鍋內(nèi)(不能與金屬器皿接觸)，用旺火燒開(kāi)，然后再改用文火熬煎。當(dāng)鍋內(nèi)液汁濃縮至稠時(shí)，加入冰糖粉，并不斷攪拌至黏稠狀，再加入橘紅粉和香檬粉，繼續(xù)進(jìn)行攪拌;當(dāng)用筷子可以挑起并能拉成絲，即可?；穑谡麄€(gè)熬煎過(guò)程中，火力應(yīng)逐漸減小。

3、劃切:將經(jīng)濃縮的黏稠液倒入涂過(guò)熟菜油的搪瓷盤(pán)內(nèi)，稍涼后壓平，厚度為5-6毫米，然后，用薄刀片劃切成長(zhǎng)寬均為5-6厘米見(jiàn)方的小塊(一般不切透)，待涼透時(shí)，即為梨膏糖。

4、包裝:出售的梨膏糖，一般按每片2排，每排6小塊，兩片24小塊為一小包裝。除外面包裹包裝紙外，還需用塑料薄膜封嚴(yán)。

如果在梨膏糖中加入蟲(chóng)草、哈喇、苦參、白蘿卜等中草藥，保健效果更佳。
小訣竅

　　1、制作秋梨膏時(shí)，還可根據(jù)需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材，可以對(duì)家人起到很好的保健作用。

　　2、煮梨汁時(shí)，如果放入的紅棗較多，則成品的顏色較深，但其中紅棗的味道會(huì)蓋過(guò)梨汁的味道。

　　3、熬煮時(shí)間視個(gè)人喜好的濃稠度增減。

　　4、蜂蜜應(yīng)選用普通的、沒(méi)有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會(huì)蓋過(guò)梨膏的味道。

　　5、調(diào)入蜂蜜時(shí)，梨膏的溫度不宜過(guò)高，否則會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　6、飲用時(shí)，可取1—2勺秋梨膏，用溫開(kāi)水沖調(diào)開(kāi)即可。

　　7、自制的秋梨膏在常溫下長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)發(fā)生長(zhǎng)毛的情況，如一次熬制的較多，請(qǐng)放入冰箱內(nèi)冷藏保存。

　　做法二

　　材料

　　鴨梨5個(gè)(雪梨也可)，去核干紅棗80克，老姜20克，冰糖100克，蜂蜜100ML。

　　做法

　　1、鴨梨洗凈去皮，把擦板放在煮鍋或大碗中，用擦板將梨擦出梨蓉和梨汁。

　　2、老姜去皮切成細(xì)絲，干紅棗洗凈后，瀝干水分，切成小塊去核。

　　3、把姜絲、紅棗和梨汁梨蓉、冰糖一起放入鍋中，大火燒開(kāi)后，蓋好蓋子小火慢煮約30分鐘。

　　4、用漏勺或?yàn)V網(wǎng)撈出鍋中的梨蓉、紅棗，將梨汁過(guò)濾擠壓出，過(guò)濾掉紅棗、姜絲和梨蓉，只剩梨汁。

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