廣州酒家始建于1939，前身是西南酒家。作為傳統(tǒng)粵菜的代表，廣州酒家素有“食在廣州家”之美譽(yù)，后，廣州酒家銳意創(chuàng)新,在餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)上大力發(fā)展食品工業(yè)。企業(yè)規(guī)模由原來(lái)的一間店發(fā)展為包括有6間酒家、1個(gè)大型食品生產(chǎn)基地及30多間連鎖食品商場(chǎng)等在內(nèi)的大型飲食企業(yè)集團(tuán)；總資產(chǎn)和年?duì)I業(yè)額分別由原來(lái)的60多萬(wàn)元和800多萬(wàn)元增長(zhǎng)至現(xiàn)在的4億多元，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在2000年全國(guó)餐飲業(yè)業(yè)績(jī)排名中，廣州酒家躋身全國(guó)，居全省。
廣州酒家月餅的口味上，我們也分了很多種。其中有年輕人愛(ài)吃的冰皮月餅，還有老人喜歡吃的無(wú)糖月餅，小朋友們愛(ài)吃的冰淇淋月餅。其次我們還特別聘請(qǐng)了國(guó)外的糕點(diǎn)師，新推出了法式月餅，例如一些巧克力系列、榛果系列等。
我們?cè)谠嘛灥酿W料選擇上也非常仔細(xì)。通過(guò)的面食師傅的精心設(shè)計(jì)，并對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行一系列的食品調(diào)研。調(diào)制出了豆沙餡、水果餡、果凍餡等一系列既美味又低糖的餡料。
在中國(guó)傳統(tǒng)的文化中月餅作為一種民間的傳統(tǒng)美食，不僅受到大人們的喜愛(ài)，一些小孩子對(duì)月餅也情有衷。在古時(shí)候有一種說(shuō)法，月餅是用來(lái)祭祀的圣品。據(jù)有關(guān)介紹，在中秋節(jié)賞月吃月餅早從唐代開(kāi)始發(fā)展到今天的。月餅在不同的時(shí)期叫法也不一樣。比如在宋朝，他們把月餅叫做宮餅。顧名思義就是在皇宮里特別受歡迎的食品之一。在后來(lái)也被傳到了鄉(xiāng)下。在他們的嘴里改了一個(gè)稱呼，叫做小餅或月團(tuán)。開(kāi)始的月餅不是圓形的，經(jīng)過(guò)后來(lái)無(wú)數(shù)人的改造，變成了圓形。圓形象征著國(guó)家團(tuán)結(jié)富有、人民安居樂(lè)業(yè)。在小范圍來(lái)講，象征著家庭和睦美滿，團(tuán)團(tuán)圓圓。
廣州酒家月餅在現(xiàn)代人的口中受到了不少的好評(píng)。許多老年人對(duì)廣州酒家月餅這個(gè)品牌也是耳熟能詳。在本公司的月餅生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照國(guó)家食品衛(wèi)生部門的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，每一項(xiàng)都十分嚴(yán)格。非?？隙ǖ馗嬖V您，吃廣州酒家月餅?zāi)梢园研姆诺蕉亲永?。不僅美味而且價(jià)格低廉。選擇廣州酒家月餅一定是您的明智之選。

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