用法用量：
根據(jù)具體工藝要求確定，典型用量為0.1%-1%（以配方總量計）。
工業(yè)應用中的具體用量和用法需根據(jù)生產(chǎn)需求和工藝條件調(diào)整，遵循產(chǎn)品說明書或工業(yè)標準。

簡介：4 - 氨基丁酸（又稱 γ- 氨基丁酸，簡稱 GABA）是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，分子結構中氨基位于第 4 個碳原子（γ 位），無旋光異構體。它在自然界中廣泛存在于植物（如米、麥、豆類）、微生物發(fā)酵產(chǎn)物（如發(fā)酵茶、酸奶）中，工業(yè)上可通過微生物發(fā)酵法（如利用大腸桿菌、乳酸菌發(fā)酵）、化學合成法（如由吡咯烷酮水解制備）等工藝生產(chǎn)。因其具備特定的化學結構與理化特性，在多個行業(yè)中具有應用潛力。

性狀：高純度的 4 - 氨基丁酸通常為白色結晶性粉末，無臭，味微苦。熔點約為 203-205℃（分解），密度約為 1.245g/cm3（25℃）。溶解性方面，易溶于水，25℃時水中溶解度約為 13g/100mL，微溶于熱乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯等有機溶劑。常溫常壓下性質(zhì)穩(wěn)定，在干燥、陰涼環(huán)境中可長期儲存，遇高溫、強酸堿或氧化劑易發(fā)生分解，具體理化數(shù)值會因純度、結晶條件及測試環(huán)境的細微差異略有波動。

用量：作為風味調(diào)節(jié)劑添加到飲料中時，典型用量范圍為 0.02%-0.1%（以飲料總質(zhì)量計）；在糕點產(chǎn)品中，添加量通常控制在 0.05%-0.2%（以糕點總質(zhì)量計）；用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)基時，用量需結合菌種營養(yǎng)需求、發(fā)酵目標產(chǎn)物（如風味物質(zhì)、酶制劑）及工藝參數(shù)確定，通常在培養(yǎng)基總質(zhì)量的 0.1%-1.0% 之間；實際應用中需嚴格遵循當?shù)厥称诽砑觿┦褂脴藴?，如中?GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中對相關食品類別的規(guī)定。

用量：合成功能性表面活性劑時，4 - 氨基丁酸的用量根據(jù)目標產(chǎn)物的乳化性能、表面張力要求確定，通常占反應原料總質(zhì)量的 15%-30%；作為生物催化劑保護劑，其在保護液中的濃度通常為 0.01%-0.05mol/L，具體用量需結合催化劑用量、儲存條件及保護效果通過實驗優(yōu)化；作為工業(yè)保濕劑成分，在保濕處理液中的質(zhì)量濃度通常為 3%-10%，具體用量需結合材料類型（如皮革、木材）、處理目標及環(huán)境濕度調(diào)整。

用途：作為有機合成中間體，可參與酯化、酰胺化、環(huán)化等多種化學反應，用于合成染料中間體（如偶氮染料中間體、堿性染料中間體）、農(nóng)藥中間體（如除草劑中間體、殺蟲劑中間體）、高分子材料單體（如聚酰胺類材料單體）等；在精細化工產(chǎn)品生產(chǎn)中，可作為功能性添加劑，用于制備洗滌劑助劑（如螯合劑、分散劑）、潤滑油添加劑（如抗氧劑、防銹劑）、水處理劑（如緩蝕劑、阻垢劑）等，改善產(chǎn)品使用性能；同時，也可作為分析化學中的標準試劑，用于化學物質(zhì)的定性鑒別、液相色譜定量分析，及檢測方法的驗證、校準。