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建泰生物生產(chǎn)加工銷售食用變性淀粉乙酰化雙淀粉己二酸酯

更新時間：2025-02-10 信息編號：e23i0vv7oe0855
建泰生物生產(chǎn)加工銷售食用變性淀粉乙?；p淀粉己二酸酯

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建泰生物生產(chǎn)加工銷售食用變性淀粉乙?；p淀粉己二酸酯

產(chǎn)品別名
改性淀粉,變性淀粉,食品添加劑
面向地區(qū)
品牌
藍(lán)鳥
產(chǎn)地
東莞
用途級別
食品級
型號
703
包裝
袋裝
類別
食品蓬松劑
CAS號
63798-35-6
功能
防老化
?1.物理特性?：乙酰化雙淀粉己二酸酯是一種白色至類似白色粉末，無臭、無味，不溶于冷水和乙醇，但遇碘會變紅棕色?。

?化學(xué)特性?：它是由醋酸酐和己二酸對淀粉進(jìn)行交聯(lián)和酯化反應(yīng)得到的復(fù)合變性淀粉。改性后的淀粉具有的抗折水性、良好的透明度、低溫穩(wěn)定性和耐酸性?。

?應(yīng)用特性?：乙?；p淀粉己二酸酯是一種用途廣泛的化學(xué)變性淀粉，不僅具有糯米固有的特性如清香、糯性、黏性等，還具有變性淀粉的良好、成型性等特性。它廣泛應(yīng)用于麻薯、青團(tuán)等糕點的加工，并且在冷凍食品、面條類制品以及肉制品等食品中也有應(yīng)用?。

?安全性?：乙酰化雙淀粉己二酸酯可以用作食品添加劑，是國家允許使用的食品增稠劑。它可以改變食物的質(zhì)地，提高食品的粘稠度或形成凝膠，改善食品的物理性狀。此外，它還具有乳化作用，可以增加液體的密度，使原液體中的果肉類顆粒物浮起?。

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