英文名:Astaxanthin

化學(xué)名:3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素

分子式:C40H52O4

分子量: 596.86

CAS號(hào):472-61-7

含量:1%，1.5%，2%，3%

特性: 紫紅色粉末

溶解性:不溶于水，溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。

天然蝦青素：

生物來(lái)源：天然蝦青素的生物來(lái)源一般有3種：水產(chǎn)品加工工業(yè)的廢棄物、紅發(fā)夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生紅球藻)。其中，廢棄物中蝦青素含量較低，且提取費(fèi)用較高，不適于進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。天然的紅發(fā)夫酵母中蝦青素平均含量也僅為0．40%。相比之下，雨生紅球藻中蝦青素含量為1．5%～3．0%，被看作是天然蝦青素的“濃縮品”。雨生紅球藻被公認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的生物，因此，利用這種微藻提取蝦青素?zé)o疑具有廣闊的發(fā)展前景，已成為近年來(lái)國(guó)際上天然蝦青素生產(chǎn)的研究熱點(diǎn)。

【產(chǎn)品名稱】 天然蝦青素
【英文名稱】 Astaxanthin
【別 名】 蝦紅素
【產(chǎn)品來(lái)源】 天然發(fā)酵
【化 學(xué) 名】 3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β

【產(chǎn)品規(guī)格】 雨生紅球藻提取物:天然蝦青素5%（另有：蝦青素(發(fā)酵)1%-98%、水溶性天然蝦青素(微囊粉)2%、***，不同來(lái)源價(jià)格差異較大,詳情咨詢客服）
【檢測(cè)方法】 HPLC
【摩爾質(zhì)量】 596.84g·mol?1
【產(chǎn)品性狀】 紫紅色粉末

【產(chǎn)品名稱】天然蝦青素粉，雨生紅球藻粉

【英文名】Haematococcus Pluvialis Powder

【提取部位】非轉(zhuǎn)基因雨生紅球藻

【提取方法】采用無(wú)溶劑超臨界CO2萃取技術(shù)

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。