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北京門頭溝精細風味酶,復合風味酶

更新時間:2023-06-21 信息編號:de2jb0m886a8e1
北京門頭溝精細風味酶,復合風味酶
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北京門頭溝精細風味酶,復合風味酶

產品別名
風味酶,復合風味酶
面向地區(qū)
全國

使用風味酶酶解動物蛋白后的水解液,水解,蛋白有效利用率超過90%,其氨基酸量高,風味佳、濃郁、無苦味。

液形成特的風味和減少水解造成的苦味,其原理為通過內切蛋白酶切斷多肽內部的肽鍵,形成短鏈肽,其中一些含有疏水氨基酸,因而成為苦肽,

是pH和溫度。

使用條件:
適溫度:50℃
適pH:7.5

儲存:
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利,

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