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加工后產生或殘留的過氧化氫(雙氧水)。避免人體過量攝入過氧化氫(雙氧水)后發(fā)生中毒的危險,清除食品(如:奶制品、蛋制品等)起到提高動物力、保護肝臟,促進病后康復等作用。 產品特征 酶活力定義:在PH7.0,25℃下,每分鐘降解1umol H2O2為一個酶活力單位(U)。在過氧化氫濃度小于1000mg/L 時,其反應速率和底物濃度呈正比關系,過氧 化氫濃度過高時酶的反應速率會下降。 本產品對食品無不良作用,所以即使過量使用或加工后有少量余量也不影響產 品質量。
南通添香生物工程有限公司 5年
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