產(chǎn)品別名 |
酵母抽提酶,抽提酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
酵母抽提酶
概述：
酵母抽提酶是本公司針對酶法水解酵母的生產(chǎn)工藝特點，自行研制開發(fā)的一種酵母水解酶。
在天然調(diào)味品中，酵母抽提物占有重要地位，酵母抽提物（酵母精或酵母味素）是通過酵母細胞中蛋白質(zhì)等物質(zhì)水解獲得的氨基酸、肽、
酶利用率高，可降低酵母原料成本；
酶解速度塊、分解率高、酶解完全；
水解物氨基酸含量高、苦味小、呈味性強。
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
應用范圍：
1、 啤酒廢酵母
2、 面包酵母
3、 干酵母粉
作用機理：
酵母抽提酶是一種由內(nèi)切酶、
使用條件：
適溫度： 55℃
適 pH值：7.0
酶的適添加量按照具體生產(chǎn)情況而定，詳情請來函或來電咨詢。
儲存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下
避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當?shù)脑黾邮褂昧俊?/p>
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認證資質(zhì) ————
