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D-核糖呈白色結晶性粉末狀，熔點范圍在88至92℃之間，具有良好的水溶性，并帶有清涼口感的甜味，其甜度約為蔗糖的0.7倍。
生物燃料生產：D-核糖可作為生物燃料生產過程中的底物或添加劑，用于發(fā)酵生產乙醇或其他生物燃料。其用量根據(jù)具體工藝和生產規(guī)模而定。
D-核糖在食品添加劑領域主要作為甜味劑和風味增強劑使用。它可以被添加到各種食品中，如飲料、糖果、烘焙食品等，以提供甜味并改善食品的整體風味。
