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一，簡介
【產(chǎn)品名稱】：天門冬酰胺【英文名稱】：Asparagine【英文縮寫】：Asn【化學名稱】：L-Asparagine (Butanoic acid, 2,4-diamino-4-oxo-(S))【分 子 式】：C4H8N2O3;【結(jié) 構(gòu) 式】：H2NCOCH2CH(NH2)COOH【分 子 量】：132.12【CAS 號】：5794-13-8二，性狀
常以一水合物存在,為斜方半面形結(jié)晶。熔點234～235°, d254 1.543。[α]20D-5.42(C=1.3); [α]20D+20.0°(C=1克分子,
三、用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
