關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
用于乳豬料的乳清粉一般是含有65%~75%乳糖和大約12%粗蛋白的高蛋白乳清粉,也有用含75%~80%乳糖和約3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔豬開食料中(6kg體重),用20%乳清粉時仔豬日增重理想(Dritz等.1993),超早期和早期斷奶日糧中(2.2~5kg體重)通常應(yīng)該用到20%~30%,而斷奶過渡日糧(5~7kg體重)一般用到15%~20%乳清粉
如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不經(jīng)過漂白，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。乳清粉根據(jù)乳清來源的不同可以分為甜乳清粉和酸乳清粉。
用途：用于飼料配方中，提供高含量的乳糖，作為幼小動物的能量來源，亦能促進(jìn)乳酸的合成，并提供多種氨基酸及微量元素，改善飼料質(zhì)地及口感。
在食品行業(yè)中，可以作為補(bǔ)充乳糖的來源高蛋白乳清粉——指未添加任何防腐劑的新鮮乳清，經(jīng)巴氏殺菌并干燥后，得到蛋白質(zhì)含量為11.0--14.5%用途
英文：demineralised whey powder，是指除去溶解的礦物質(zhì)及水分的乳清制品。乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。
營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。
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