關鍵詞 |
L-鼠李糖廠家電話,山東L-鼠李糖,L-鼠李糖廠家,L-鼠李糖廠家用量 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
鼠李糖,6-脫氧-L-甘露糖,L-鼠李糖為無色結晶性粉末。廣泛存在于植物的多糖、糖苷、植物膠和細菌多糖中。其甜度為蔗糖的33%,可用來測定腸道的滲透性,可用作甜味劑,還可用于生產香精香料,可食用。
植物來源:作為一種微量糖而廣泛分布于植物中?？梢越Y合糖的形式存在于很多種植物甙(如槲皮甙、異橙皮甙等)、多糖、特別是果膠和膠質中,亦可存在于漆樹毒素中。
L-鼠李糖又稱6-脫氧-L-甘露糖，是一種廣泛存在于植物多糖/糖苷、植物膠和細菌多糖中的有機化合物, 其甜度為蔗糖的33%。L-鼠李糖通常從植物（如槐米）中提取，獲得的產品顏色偏淡黃, 有時純度較低, 而且產能受季節(jié)、天氣和植物產量等難以控制的因素影響。
甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營養(yǎng)價值可分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)性甜味劑兩類；按其甜度可分為低甜度甜味劑和高甜度甜I味劑；按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑
風味的調節(jié)和增強，在糕點中一般都需要甜味；在飲料中，風味的調整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產品獲得好的風味，又可保留新鮮的味道。
多數(shù)甜味劑的甜度受溫度影響，通常隨溫度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃時甜度為147,18℃時為128.5,40℃時為100,60℃時為79.5。
