關鍵詞 |
魔芋粉廠家價格,貴港魔芋粉,魔芋粉廠家用途,魔芋粉廠家用量 |
面向地區(qū) |
全國 |
有效物質含量 |
99.9% |
級別 |
食品級 |
魔芋精粉具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑,使口感平滑細膩;
作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產(chǎn)品外觀光滑,質地疏松;可增加線面的強度,增加面條韌性;作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑,倒杯后氣泡細小均勻,掛杯時間長;
用微膠囊技術生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能保護被包埋的微粒子物料,避免其與其他組分發(fā)生不良反應,同時使其與外界不良環(huán)境因素隔絕,在保持了物料原有色、香、味的同時,減少了劣變損失或延長保質時間,提高了產(chǎn)品質量,使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定,且使流動性好的固體擴展了使用范圍,簡化了生產(chǎn)工藝。
用途:魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:魔芋粉作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;
魔芋膠作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài);作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中
肉制品(火腿腸、午餐肉、西式香腸等) 參考用量:0.2%-0.5%無脂肪糖果 、軟糖、糖等 參考用量:0.2%-0.85%
