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可廣泛應用于動物蛋白如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產品、魚蝦蚌類等水海產品的蛋白水解,生產各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產品的抽提物。安全: 動物蛋白水解酶屬于的酶制劑,是蛋白質,食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質類食物一般,對人體有和氧化劑的抑制及破壞作用,在貯存或使用過程中應避免與之接觸。中文名蛋白水解酶外文名protease,proteinase
南通添香生物工程有限公司 5年
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