產(chǎn)品別名 |
動物蛋白水解酶,水解酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
動物蛋白水解酶
概述：
動物蛋白水解酶是本公司新開發(fā)的一種針對動物蛋白水解的復(fù)合酶制劑，其主要由蛋白內(nèi)切酶、
外切酶和風(fēng)味酶等組成，通過內(nèi)切酶從中間切斷蛋白質(zhì)內(nèi)部的肽鏈和外切酶從多肽鏈的未端切斷釋放出氨基酸，而風(fēng)味酶對水解的苦味與風(fēng)味起著優(yōu)化作用，
酶水解的動物風(fēng)味特征氨基酸高，即風(fēng)味好、濃郁、無苦味。
完全避免酸堿法水解所帶來的有害副產(chǎn)物。
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末
避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?br/>安全：
動物蛋白水解酶屬于的酶制劑，是蛋白質(zhì)，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般，對人體有
釋 義催化多肽或蛋白質(zhì)水解的酶的統(tǒng)稱分 布動物、植物以及細(xì)菌當(dāng)中 釋 義催化多肽或蛋白質(zhì)水解的酶的統(tǒng)稱分 布動物、植物以及細(xì)菌當(dāng)中
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
