羊?qū)S生素的需求維生素屬于維持動物機體正常生理機能所必需的低分子化合物。飼料中一旦缺乏維生素，就會使機體生理機能失調(diào)，出現(xiàn)各種維生素缺乏癥。所以維生素是維持生命的必需營養(yǎng)要素。維生素種類很多，通常根據(jù)其溶解性分為兩大類，即脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E和維生素K）和水溶性維生素（維生素B族和維生素C）。由于羊瘤胃微生物能夠合成維生素K、B族維生素，肝臟和腎臟可合成維生素C，所以，一般情況下，除羔羊外，不需額外添加。但日糧中提供足夠的維生素A、維生素D和維生素E，以滿足羊不同生理時期的需要。維生素的添加量應(yīng)根據(jù)不同品種、不同生理時期的營養(yǎng)需要量來確定。維生素不足和過量均對羊體健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響。1、維生素缺乏缺乏維生素A時，會引起羔羊生長發(fā)育停滯，皮毛粗糙、無光澤，受胎率低，產(chǎn)后子宮發(fā)炎，嚴(yán)重影響生產(chǎn)性能；維生素D缺乏時，羔羊出現(xiàn)軟骨病，成年羊表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松；缺乏維生素E的主要癥狀是羔羊骨骼肌變性，以致運動障礙，成年羊繁殖率下降。2、維生素過量維生素添加過量，不僅造成浪費，還可引起中毒。如維生素A過量可導(dǎo)致食欲不振，皮膚發(fā)癢，關(guān)節(jié)腫痛，骨質(zhì)增生，體重下降；維生素D過量，可引起血鈣增高，骨骼脫失鈣鹽，骨質(zhì)疏松等。膚發(fā)癢，關(guān)節(jié)腫痛，骨質(zhì)增生，體重下降；維生素D過量，可引起血鈣增高，骨骼脫失鈣鹽，骨質(zhì)疏松等。

黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低62%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達11.03%。具有滋陰、補虛強體、提高人體力、和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。外貌特征：黑山羊體格中等，體軀勻稱，略呈長方形。頭呈三角形，鼻梁平直，兩耳向前傾立，公、母羊絕大多數(shù)有角、有髯，公羊角粗大，呈鐮刀狀，略向后外側(cè)扭轉(zhuǎn)，母羊角較小，多向后上方彎曲，向外側(cè)扭轉(zhuǎn)。毛被光澤好，大多為黑色，少數(shù)為白色、黃色和雜色。繁殖性能：公羊8-10月齡、母羊6-7月齡開始配種繁殖。母羊一般年產(chǎn)1.7胎。初產(chǎn)多為單羔，2-4胎246%。生長性能：6月齡體重可達25kg-30kg，育肥的黑山羊出欄體重一般是30kg。據(jù)研究，6月齡的黑山羊肉膻味小，8月齡以后的羊肉膻味重。采食特點：黑山羊由于有長而靈活的薄唇，下切齒向外弓而銳利，上顎平整而堅，便于采食切斷牧草。黑山羊?qū)Υ掷w維含量高的作物秸稈利用率可達70%，喜歡采食粗纖維少而含蛋白質(zhì)多的牧草和樹木嫩枝葉。對禾本科牧草，喜歡在揚花抽穗時采食；對豆科牧草，喜歡在子粒豐熟時采食；對樹枝、樹葉，喜歡新生、嫩綠時采食。末秋植物由青變黃，這時黑山羊先挑食青綠部分。冬季，羊以吃落葉、雜草和秸稈為主。推薦精補料配方（%）：種羊玉米55、麥麩16、豆粕13、棉粕4、菜粕7、小蘇打1、4%羊預(yù)混料4生長育肥羊玉米60、麥麩10、豆粕6、棉粕12、菜粕7、小蘇打1、4%羊預(yù)混料4
羊的能量需要能量是供給羊體器官的正?；顒印⒕S持羊的生命活動和保持體溫所必需的。羊?qū)δ芰康男枰c其活動量、生理狀況、年齡、體重、環(huán)境溫度等諸多因素有關(guān)。能量的單位根據(jù)需要可選擇消化能（DE）、代謝能（ME）、凈能（NE）和總消化養(yǎng)分（TDN）等不同單位，我國目前使用代謝能為羊的能量單位。1、能量維持需要是指維持動物正常生命活動、保持體重不變而必需的那部分能量。維持需要是個基數(shù)，它是通過測定基礎(chǔ)代謝（BM）來確定的。其他如繁殖、生長、哺乳、育肥、產(chǎn)毛等需要都是在維持需要的基礎(chǔ)上確定的。2、繁殖羊在配種期和母羊妊娠期都要求飼糧中保持一定的能量水平。母羊妊娠期內(nèi)能量水平過低或過高都不利胚胎的正常發(fā)育。3、生長羔羊從哺乳期到育成階段生長發(fā)育較快，其體內(nèi)新陳代謝特點是同化作用強于異化作用。羔羊生長過程中的合成代謝需要消耗能量，能量水平是決定羔羊增重和體格正常發(fā)育的重要因素。4、泌乳母羊在泌乳期內(nèi)隨乳汁排出大量營養(yǎng)物質(zhì)。為了維持泌乳，應(yīng)不斷供給充足的營養(yǎng)物質(zhì)和能量來滿足羊體內(nèi)合成乳的需要，特別在母羊產(chǎn)羔后4~6周更是如此。