牛、羊等反芻動物能利用非蛋白氮（如尿素）轉化成動物蛋白質。尿素的含氮量為46％，如折合成粗蛋白約280％以上，即1 kg尿素相當于6 kg豆粕的蛋白含量。國外自60年代開始，反芻動物飼料中已普遍添加廉價的尿素制品以補充精料代替豆粕等蛋白飼料，獲得較好的效益。我國玉米資源豐富，尿素產(chǎn)量很大，膨化尿素利用膨化技術開發(fā)非蛋白氮（NPN）作為牛、羊蛋白飼料是一種投資少、見效快的有效方法。
　　一、基本原理
　　尿素進入瘤胃后，瘤胃微生物利用氨合成菌體蛋白，菌體蛋白進入真胃和小腸被消化吸收。菌體蛋白具有很高的生物學價值，它提供的氨基酸占真胃和小腸吸收總量的40％～70％，且氨基酸的組成和機體接近，易于消化吸收。但采食尿素過多，在瘤胃內釋放過快、量過多，釋放速度超過微生物利用速度，通過機體的尿素循環(huán)進入體內，導致中毒。因此，以尿素作為氮源，一是添加量合適，二是對尿素進行預處理，減緩尿素在瘤胃內釋放速度，并能控制脲酶的活性。
　　二、直接飼喂尿素的缺點：
　　1、適口性差：
　　尿素苦味極濃，牛、羊不喜吃，影響采食量，反而起到一種副作用。
　　2、吸收利用率低：
　　尿素進入瘤胃后，一部分被瘤胃微生物利用，合成菌體蛋白，進入真胃消化吸收。由于釋放的速度很快，微生物來不及將其全部合成菌體蛋白，相對一部分進入血液中，后排到尿中浪費掉了。因此盡管有人直接飼喂尿素，仍不見牛、羊生長快。
　　　由此可見，直接飼喂尿素可控性不佳，這也影響到尿素在反芻動物飼養(yǎng)中的應用。解決該問題的有效方法之一是利用膨化生成糊化淀粉尿素。
　　三、玉米尿素膨化機加工的性
　　尿素與淀粉含量高的谷物（如玉米等）及添加劑等按一定的比例混合均勻，入膨化機膨化。這種混合粉料經(jīng)膨化后，使得尿素均勻吸附在玉米淀粉組織內，以凝膠化形成物理粘結，部分還原糖和尿素形成化學結合，少量的尿素分子之間產(chǎn)生二縮脲反應。反芻動物采食這種飼料后，尿素緩慢均勻地釋放，脲酶抑制劑能抑制脲酶的活性，釋放速度減緩，從而安全有效。
　　近幾年，一些飼料廠（尤其是牧區(qū)）紛紛開始生產(chǎn)糊化尿素，有的為進一步提高尿素的利用率，在產(chǎn)品中還加入瘤胃調控劑和天然促生長劑，并稱之為（尿素）復合蛋白。復合蛋白主要由玉米、大豆、尿素、瘤胃調控劑和天然促生長劑構成，平均含蛋白75%。
　　使用糊化尿素復合蛋白主要優(yōu)點：
　　1、適口性好：
　　糊化后，天然植物生長劑、玉米淀粉、尿素、大豆產(chǎn)生糊精和糖，變得芳香、酸甜，提高了適口性。
　　2、釋放的速度減慢：
　　糊化淀粉、尿素在瘤胃釋放的速度減慢，加上瘤胃調控劑的作用，使玉米淀粉與尿素釋放速度基本同步，可以大量合成菌蛋白，菌體蛋白增加一倍以上，提高粗纖維的消化吸收率15％－20％。
　　3、由于使用膨化玉米消化吸收率高，瘤胃微生物對膨化玉米尿素的利用率較高，可達85％以上。
　　4、增重快、產(chǎn)奶多：
　　由于采用淀粉、蛋白質過瘤胃保護技術，減少了在瘤胃中的降解，提高了利用率。經(jīng)測定，可提高血糖濃度12%左右、奶牛產(chǎn)奶提高10%以上，肉牛、羊增重20%以上。
　　5、增強了牲畜的抗病力：
　　膨化過程的高溫高壓，不僅鈍化了抗營養(yǎng)因子，而且使飼料無菌化，降低了牲畜染病的機率。同時由于不同降解速度的蛋白比例適宜，尿素具有破壞木質素與纖維間堿不穩(wěn)定鍵的作用，天然促生長劑有提高采食、促進消化的功能，可加大反芻動物對干草的采食，增強了牲畜的抗病力。
　　6、成本低：
　　每噸復合蛋白可代替1.7噸豆粕、1噸玉米或代替2噸精料補料，飼料成本降低20-40%。養(yǎng)殖者使用復合蛋白后，可以大量使用低蛋白質含量的干草，拓寬了粗飼料來源，降低了飼養(yǎng)成本，提高增重，每頭肉?？稍黾蛹兪杖?000元以上。

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