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大豆卵磷脂提取(以大豆為例)
破碎:將大豆進行破碎處理,使其成為較小的顆粒,以便后續(xù)提取過程中溶劑能充分接觸原料,提高提取效率。
精選原料:選用的大豆、蛋黃等富含卵磷脂的原料。這些原料需經過嚴格篩選,去除雜質、變質部分,以產品質量。例如,大豆要選擇顆粒飽滿、無病蟲害的,蛋黃要確保新鮮、無異味。
脫臭:采用減壓蒸餾的方法,在高溫、高真空條件下,將卵磷脂中的異味物質去除,得到氣味的精煉卵磷脂。
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