大豆糖蜜是生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白過(guò)程中，醇溶部分物質(zhì)，經(jīng)過(guò)濃縮處理后的產(chǎn)品，因富含糖類物質(zhì)，顏色和流動(dòng)性類似蜂蜜，所以命名為大豆糖蜜。
大豆糖蜜含大豆異黃酮、大豆低聚糖、大豆蛋白、蔗糖、單糖及大豆中原有的水溶性礦物元素等，是酵母發(fā)酵的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可用來(lái)提取大豆異黃銅、大豆低聚糖等，是兼有飼料添加劑及營(yíng)養(yǎng)作用、價(jià)格低廉的飼料原料。
大豆?jié)饪s糖蜜的技術(shù)指標(biāo)：
粗蛋白質(zhì)（大豆乳清蛋白）5%-8%
碳水化合物50%-55%
蔗糖15%-20%
單糖5-10%
大豆低聚糖15%-20%
水蘇糖+棉籽糖10%-15%
大豆異黃銅2%-4%
總脂類及磷脂5%-8%
灰份（主要是P3+、Ca2+、Mg2+、K+、Fe2+）4%左右 固型物60%左右 主要成分：大豆糖蜜、玉米、小麥、糖渣、餅粕 含量：蛋白≥70％ 灰分≤6% 水分≤12%
產(chǎn)品特點(diǎn)：1.含糖量高，一般在42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，且價(jià)格比玉米低廉。
2.含有維生素、礦物質(zhì)、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長(zhǎng)因子（生物活性物質(zhì)）等成分
3.抗酸堿、抗氧化、對(duì)二價(jià)陽(yáng)離子有很強(qiáng)的螯合能力，可與金屬離子形成有機(jī)螯合微量元素，促進(jìn)畜禽對(duì)礦物質(zhì)的吸收和利用。
糖蜜的用途：
1、水產(chǎn)養(yǎng)殖：用作肥水和防病促長(zhǎng)，消除水中氨N、亞硝酸鹽的毒害，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)平衡。
2、反芻動(dòng)物：糖蜜富含糖類、蛋白質(zhì)，可為反芻動(dòng)物提供能源、維生素等物質(zhì)；具有香甜味，改善飼料適口性；降低飼料粉塵，提高顆粒飼料質(zhì)量，因此，可用作反芻動(dòng)物飼料的輔料或添加劑，其利用且綠色環(huán)保。
3、特種養(yǎng)殖


外觀呈棕黃色粘稠液狀，有特殊清香味，味甘、微苦。
大豆糖蜜的營(yíng)養(yǎng)及在飼料中的應(yīng)用：
1、大豆蛋白是目前世界上生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。富含，支鏈，等多種成分，容易被機(jī)體吸收。具體促進(jìn)動(dòng)物系統(tǒng)，抑制致病菌生長(zhǎng)，促進(jìn)鐵質(zhì)吸收等作用。
2、大豆低聚糖可改善機(jī)體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，有利于雙歧桿菌和其他有益菌的增殖，經(jīng)代謝產(chǎn)生有機(jī)酸使腸內(nèi)PH值降低，抑制腸內(nèi)沙門氏菌和腐敗菌的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)胃腸功能，抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)，并增生物合成，提高機(jī)體功能。
3、大豆異黃銅具有與類似的分子結(jié)構(gòu)，作用只有的百份之一至千份之一，可以與雌體內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合受體，發(fā)揮弱效應(yīng)，具有雙向調(diào)節(jié)水平的作用。同時(shí)，大豆異黃銅是一種植物多酚，具有較強(qiáng)的還原性，可以清除機(jī)體內(nèi)多余的自由基，發(fā)揮抗氧化作用。應(yīng)用大豆異黃銅可提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高家畜產(chǎn)蛋性能，提高秘乳性能，促進(jìn)生殖系統(tǒng)發(fā)育，提高繁

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