發(fā)酵飼料屬于固體飼料范疇，依據(jù)發(fā)酵底物及發(fā)酵菌種不同分為不同的種類。絕大多數(shù)品種劃分是依據(jù)飼料原料停止的，因而就產(chǎn)生了發(fā)酵飼料質(zhì)量上下之分。假如底物是營養(yǎng)價(jià)值低的雜粕，玉米芯的話，其發(fā)酵之后營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)很低。

1.以全價(jià)飼料為底物構(gòu)成的發(fā)酵飼料

將全價(jià)料包括能量原料、蛋白原料、微量元素等全部飼料成分作為底物，或者直接用市售全價(jià)飼料作為底物在恰當(dāng)?shù)臏囟认陆?jīng)厭氧或好氧，停止短時(shí)間發(fā)酵，改善飼料的適口性，進(jìn)步采食量，該類飼料不只能全面滿足動(dòng)物的營養(yǎng)需求，還能增加多種消化酶、有機(jī)酸、維生素、多肽、小肽、氨基酸的含量，富含大量的益生菌。具有明顯的促生長、防治疾病等生物學(xué)效應(yīng)，對(duì)腸道疾病的控制效果好，經(jīng)過產(chǎn)品中的水分降低整體本錢，普通不做烘干處置，水分在30~50%之間，pH值4.5左右，有酸香滋味，可替代局部全價(jià)料，倡議添加量不10%。

2.纖維素類原料發(fā)酵構(gòu)成的發(fā)酵飼料

將麩皮、玉米皮、稻殼粉等粗纖維類物質(zhì)作為底物，應(yīng)用纖維素合成菌、產(chǎn)酶菌、產(chǎn)酸菌和飼料酵母經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵取得較多的益生菌代謝物，挑選菌種在厭氧條件下，繁衍速度快、產(chǎn)乳酸和合成纖維素才能強(qiáng)，并能代謝產(chǎn)生纖維素酶、淀粉酶、解脂酶、蛋白酶等多種酶類及丁二酮、乙二酰等芳香物質(zhì)，還能合成煙酸、吡哆酸、丙酸、及多種維生素。并經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵過程軟化局部纖維，能進(jìn)步瘤胃微生物區(qū)系的纖維素酶和解脂酶的活性，從幾個(gè)方面都進(jìn)步了粗纖維的消化率。起到改善粗纖維質(zhì)量的作用，普通做烘干處置，枯燥后pH值5.0左右，能夠作為添加劑載體運(yùn)用，亦能夠單作為原料添加在飼料內(nèi)添加，能在一定范圍內(nèi)改善動(dòng)物腸道菌群均衡。

3.玉米粉及粕類等發(fā)酵后構(gòu)成的發(fā)酵飼料

粕類物質(zhì)普通是植物種子經(jīng)過物理或者化學(xué)方法取出其中油脂的剩余局部，富含蛋白質(zhì)，提取過程中抗?fàn)I養(yǎng)因子及單寧類物質(zhì)的濃度相對(duì)上升，影響運(yùn)用。經(jīng)過益生菌的發(fā)酵處置，能夠?qū)⒃现锌範(fàn)I養(yǎng)因子或單寧類物質(zhì)減少，變成富含小肽的飼料蛋白質(zhì)。起到改善原料質(zhì)量的作用，由于小肽營養(yǎng)機(jī)理研討的深化、益生菌發(fā)酵粕類在飼料中應(yīng)用的效果以及全球魚粉產(chǎn)量減少價(jià)錢走高等緣由，益生菌發(fā)酵粕類目前成為飼料行業(yè)中的熱點(diǎn)。發(fā)酵粕類中小肽含量的上下和抗?fàn)I養(yǎng)因子的消弭水平與發(fā)酵所運(yùn)用的微生物菌種及發(fā)酵工藝息息相關(guān)， 在消費(fèi)中普通采用多種益生菌搭配運(yùn)用，促進(jìn)酶解，合成抗原和抗?fàn)I養(yǎng)因子，經(jīng)過多種益生菌分階段發(fā)酵酶解，使蛋白質(zhì)得到充沛降解，產(chǎn)品富含多種活性小肽、益生菌、生物活性酶等。發(fā)酵粕類在我國許多中央已大批量消費(fèi)，常見的有發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉粕、發(fā)酵菜粕等，作為常規(guī)原料在飼料中添加，由于本錢較高常用于幼畜禽飼料，常以蛋白含量作為標(biāo)示單位，在飼料中作為飼料蛋白的植物蛋白源。

4.糟渣發(fā)酵

糟渣普通是植物種子或者塊狀莖消費(fèi)酒類、食品的剩余局部，其中的淀粉類物質(zhì)被應(yīng)用剩余油脂、纖維素、蛋白等，有較高的應(yīng)用價(jià)值，因其在消費(fèi)過程中曾經(jīng)停止一次發(fā)酵或者糖化處置，所以只需簡單發(fā)酵改善風(fēng)味或者延長保質(zhì)時(shí)間即可運(yùn)用，也有直接烘干運(yùn)用。普通有白酒糟、啤酒糟、檸檬酸渣等，該類物質(zhì)含有酒精、有機(jī)酸及酸敗物質(zhì)，在其發(fā)酵過程中產(chǎn)生果膠酸和甲醛，這些對(duì)畜禽有一定的反作用，同時(shí)新穎的糟渣含有大量水分如不能及時(shí)處置易滋生有害菌。經(jīng)過發(fā)酵處置能夠降低糟渣pH值，改善其適口性，為飼料消費(fèi)提供廉價(jià)的蛋白、能量原料。

市面上的發(fā)酵飼料主要就是以上幾種，其營養(yǎng)差別比擬明顯。青島新康科技20年如一日?qǐng)?jiān)持在發(fā)酵飼料的研發(fā)與消費(fèi)上。生物蛋青絲酵飼料及發(fā)酵豆粕以其博得了眾多養(yǎng)殖戶的信任，特別是豬用發(fā)酵飼料（主要是以玉米、豆粕為底物發(fā)酵而來）各地。

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