蘆筍是多年生作物，一經(jīng)定植，土地即無法再全面耕翻。因此，在定植前結(jié)合深耕整地，畝施有機肥3-4方，復合肥100斤。耕后耙平，搞好田間灌排工程，紋線開挖定植溝。綠蘆筍行距1.2-1.6米，白蘆筍行距1.8--2.0、溝寬40-50厘米，深30-40厘米。移栽前溝內(nèi)畝施復合肥100斤，餅肥80斤，有機肥2-3方。均勻施入溝內(nèi)并與回填土壤混合均勻。移栽時定植溝離地面10-15厘米為宜。每20-25厘米定植一株，畝栽1500-2000穴。做到邊起苗邊分級，栽植、澆水、覆土等作業(yè)一次完成。大壯苗每穴栽一株，弱小苗每穴栽兩株，壯弱苗分開定植。定植時要定向栽植，即地下莖著生鱗芽的一端要順溝朝同一方向，排成一條直線，便于以后培土采筍。幼苗成活新莖上出后，要分期逐步填平定植溝

蘆筍定植后應狠抓以養(yǎng)根壯株，猛促秋發(fā)為核心的田間管理工作，才能達到早期速生豐產(chǎn)目的。定植后因植株矮小，應及時中耕除草。如天氣干早，應適時澆水，汛期應及時排澇，嚴防田間積水漚根死苗。根據(jù)苗情補施苗肥20-30斤尿素促平衡生長。小苗在生長期間要肥水跟上，進入8月份以后，蘆筍進入秋季旺盛生長階段。應重施秋發(fā)肥，大力促進蘆筍在8、9、10三個月迅速生長，為明年早期豐產(chǎn)奠定基礎。一般畝施有機肥2-3方、復合肥100斤、尿素20斤。在距植株40厘米處開溝條施。同時注意防治病蟲害。入冬后，蘆筍地上部分開始枯萎，其植株內(nèi)營養(yǎng)向地下根部轉(zhuǎn)移，有利壯根春發(fā)高產(chǎn)。冬末春初的2月份，應清理地上植株，減少病害菌源。

科學運籌三肥：三肥即催芽肥、壯筍肥和秋發(fā)肥?；咀龇ㄊ牵?月份結(jié)合壟間耕翻、培土施好催芽肥，畝施土雜肥2-3方，蘆筍肥100斤。有利于鱗芽及嫩莖對無機營養(yǎng)需求。6月上中旬施好壯筍肥（接力肥），畝施尿素20-30斤，此次肥料起接力作用，可延長采筍期，提高中后期采筍量。8月上中旬采筍結(jié)束后，結(jié)合細土平壟，要重施秋發(fā)肥，畝施土雜肥2-3方，蘆筍肥200斤、尿素20斤，促蘆筍健壯秋發(fā)，為明年高產(chǎn)積累營養(yǎng)，培育多而壯的鱗芽。這種三肥配套，合理運籌的施肥模式是蘆筍高產(chǎn)的基礎。

蘆筍系多年生宿根草本植物，適應性強，品種較多。一般可選用新品種，表現(xiàn)為萌芽早、生長速度快、嫩莖粗細勻稱、頭部鱗片緊密不易散頭、色澤濃綠、商品性好、產(chǎn)量高，植株屬矮化型，抗病、抗倒伏，屬綠、白筍兼用品種，是目前較為理想的生產(chǎn)用種。

備足營養(yǎng)缽：選擇肥力水平較高的疏松沙壤土作苗床，苗床寬1米、深10-15厘米。制缽前每立方營養(yǎng)土應施入腐熟好的雞糞30-40斤，磷肥2斤，草木灰10斤，充分拌勻后打缽。缽體直徑8厘米以上，缽高10厘米，每畝大田需備缽2500個。

蘆筍的嫩莖為產(chǎn)品器官，嫩莖產(chǎn)生的數(shù)量及質(zhì)量取決于鱗芽的數(shù)量及發(fā)育的狀況。而鱗芽的數(shù)量和質(zhì)量取決于地下莖的發(fā)育狀態(tài)，鱗芽發(fā)育生長，嫩莖形成，依賴于肉質(zhì)根中積累的養(yǎng)分。但肉質(zhì)根貯藏養(yǎng)分的多寡取決于上年地上部枝葉生長的時間及繁茂程度。由此可見，蘆筍栽培的關鍵在于培育繁茂的植株，創(chuàng)造良好的土壤及營養(yǎng)條件，促進根群良好的生長，積累豐富的養(yǎng)料，鱗芽健壯生長。