定義：噴泉是一種將水或其他液體經(jīng)過一定壓力通過噴頭噴灑出來具有特定形狀的組合體，提供水壓的一般為水泵。

噴泉的供水形式主要有：直流式供水、水泵循環(huán)供水、潛水泵循環(huán)供水。
噴泉噴頭是完成噴泉藝術(shù)造型的主要工作部件，它的作用是把具有一定壓力的水，經(jīng)過造型的噴頭，形成絢麗的水花，噴射在水面的上空。各種不同的噴頭組合配置，更能創(chuàng)造出千姿百態(tài)的水景景觀，令人興奮、激動(dòng)，產(chǎn)生奇妙的藝術(shù)效果。噴泉噴頭的種類很多，按照結(jié)構(gòu)形式不同，可分為直射、旋轉(zhuǎn)、水膜、吸力、霧化等多種類型；按照所噴水流的花形可分為蒲公英、喇叭花、牽?；?、蘑菇、冰塔、開屏以及噴霧噴頭等多種類型。

世界上大的噴泉當(dāng)屬迪拜音樂噴泉，由原世界美國Bellagio噴泉的制造商WET公司設(shè)計(jì)的，總投資2.18億美元，比美國的Bellagio噴泉大25%，成為世界大的音樂噴泉。它的總長度為275米，高可以噴到150米，相當(dāng)與一棟50層樓的高度。該噴泉會(huì)噴射2.2萬加侖的水，并配有6600個(gè)燈光以及50個(gè)彩色投影機(jī)。噴出的水柱有1000多種變化，可以說是名副其實(shí)的千變?nèi)f化。伴隨著數(shù)首阿拉伯以及來自世界各地的歌曲，噴灑的水柱像是在人們面前跳著優(yōu)雅的舞蹈，每一場使用的音樂不同、編排的舞姿也不同，一會(huì)像一群苗條少女婀娜多姿、翩翩起舞；一會(huì)像一列武士整齊劃一、高亢有力；一會(huì)噴出所有水柱氣勢磅礴、雄偉壯麗。尤其是播放阿拉伯樂曲時(shí)，一排排打著細(xì)細(xì)的水柱，隨著阿拉伯那種歡快、慢節(jié)奏的樂曲。既有音樂、又有舞蹈、還像煙火。據(jù)報(bào)道Dubai Fountain的燈光可以在20英里的內(nèi)任何一個(gè)地方看到，讓它成為中東地區(qū)亮的焦點(diǎn)。

廣東河源新豐江音樂噴泉，主噴169米的水柱直沖云霄，氣勢雄偉，蔚然壯觀，顯示出欲與天公試比高的氣派，為亞洲高噴泉；副噴由1068個(gè)噴嘴、618盞水下彩燈組成，在歡快愉悅的樂曲中，通過直噴、水簾、水浪、水松、內(nèi)拋、搖擺、編網(wǎng)等8種水型，不斷組合成數(shù)十個(gè)變幻莫測、絢麗多姿的噴泉景觀，有似流金溢彩、火樹銀花，有如孔雀開屏、彩虹飲澗；是水的畫、燈的詩，給人以美的享受。

噴泉起源很早，公元前6世紀(jì)在巴比倫空中花園中已建有噴泉。古希臘時(shí)代就已由飲用水的泉逐漸發(fā)展成為裝飾性的泉。有一種說法認(rèn)為，噴泉起源于伊斯蘭國家的齋戒沐浴給水方法。在伊斯蘭園林中，噴泉或沿軸線布置，或作為局部構(gòu)圖的中心。文藝復(fù)興時(shí)期噴泉技術(shù)有很大的發(fā)展，這一時(shí)期的噴泉多與雕像、柱飾、水池等結(jié)合造景。有名的噴泉如意大利伊斯特別墅的“百泉步道”和萊恩脫的噴泉水渠。當(dāng)時(shí)還從事水趣音響設(shè)計(jì)。如的貓頭鷹噴泉，有一群銅鳥啁啾，貓頭鷹一聲尖叫之后，頓時(shí)鴉雀無聲，稍停片刻，銅鳥又喧鬧起來。有的噴泉同雕像、疊落的瀑布結(jié)合起來造景，如埃斯特別墅中的“水風(fēng)琴”等。

17-18世紀(jì)，噴泉在歐洲城市盛極一時(shí)。的如法國凡爾賽宮的太陽神噴泉，俄國彼得宮的帶雕像群的大瀑布噴泉。羅馬有3000多個(gè)噴泉，被稱為噴泉之城。也有一些寓意很深的噴泉小品，如布魯塞爾的于廉噴泉。它刻畫了一個(gè)正在聚精會(huì)神地撒尿的孩子，相傳敵軍侵占布魯塞爾后要炸毀城里的珍寶館，小于廉發(fā)現(xiàn)燃燒著的導(dǎo)火線，急中生智，朝導(dǎo)火線撒了一泡尿；珍寶館保住了，小英雄卻壯烈犧牲。為了表彰他的功績，1619年建造了這個(gè)噴泉。
到20世紀(jì),噴泉發(fā)展成為一種大型水雕塑，用水柱構(gòu)成各種形態(tài)。如日內(nèi)瓦萊蒙湖上聳入云表的大噴泉，建于1958年，它用兩臺(tái)1360馬力的水泵，將水噴到145米的高空。夜晚，巨型探照燈照射著銀色水柱直劃夜空，景色壯觀。
18世紀(jì)，西方式的噴泉傳入中國。
1747年清乾隆皇帝在圓明園西洋樓建“諧奇趣”、“海晏堂”、“大水法”三大噴泉。“大水法”的中央水池中有十只銅狗，口中齊射急流，直指銅鹿，稱為“獵狗逐鹿”。在“海晏堂”，有身穿羅漢袍的“十二生肖”像，每個(gè)生肖都能噴水，用以報(bào)時(shí)。這是由人工操縱的提水機(jī)械──龍尾車扭水旋轉(zhuǎn)上升，形成高位水，由機(jī)械控制，每隔一個(gè)時(shí)辰（相當(dāng)兩小時(shí)）由十二生肖依次噴水，到正午時(shí)分，十二個(gè)生肖同時(shí)噴水。
隨著城市現(xiàn)代化的發(fā)展，中國先后在北京的雙秀園、天壇公園等和城市廣場中建造了時(shí)控噴泉、彩色聲控噴泉、可移動(dòng)式噴泉和微電腦控制的音樂噴泉。