它是以1,6-糖苷鍵結(jié)合為主的D-葡萄糖無(wú)規(guī)則縮聚物，平均分子量約3200，極限分子量小于22000，平均聚合度20。

用途：聚葡萄糖在食品工業(yè)中作為增稠劑、填充劑、配方劑使用，用于制造低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鈉的健康食品。它還能提供必要的體積和良好的口感，適用于各種飲料、甜點(diǎn)、冷凍食品等。

用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，聚葡萄糖可能作為某些特殊產(chǎn)品的原料或添加劑使用，但其具體應(yīng)用情況可能相對(duì)較少且復(fù)雜多樣。

用法用量：由于工業(yè)和化工領(lǐng)域的具體應(yīng)用情況復(fù)雜多樣，聚葡萄糖的具體用法用量需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求確定。

用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，聚葡萄糖可能作為某些農(nóng)業(yè)化學(xué)品或肥料的成分使用，但其直接作為農(nóng)業(yè)投入品的應(yīng)用較為。

聚葡萄糖在60℃以下可穩(wěn)定保存90天，高溫200℃下也不與酸堿反應(yīng)，但其吸濕性較強(qiáng)，須存于干燥環(huán)境下。此外，聚葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，糖苷鍵種類繁多，難以被微生物降解，因此其熱量極低。

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  安賽蜜廠家

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  產(chǎn)品名：葡萄糖基甜菊糖苷

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  產(chǎn)品名：糖精鈉

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