L-天冬氨酸，又稱為α-氨基丁二酸，是一種非必需氨基酸，化學式為C4H7NO4。它在生物體內扮演著重要的角色，參與蛋白質的合成和其他生物過程。
L-天冬氨酸是一種有機化合物，化學式為C?H?NO?，屬于非必需氨基酸。它是生物體內重要的氨基酸之一，參與多種生物過程。
L-天冬氨酸是谷氨酸的酰胺，可以由谷氨酸在谷氨酰胺合成酶催化下生成，也可以由三羧酸循環(huán)的中間產物草酰乙酸與天冬氨酸轉氨酶催化生成。
食品添加劑：L-天冬氨酸常用作食品添加劑，特別是在飲料和食品中。它可以作為風味改良劑、營養(yǎng)增補劑和調味劑使用。例如，它可以與糖精鈉等合用，改善食品的風味和口感。
紡織行業(yè)：在紡織行業(yè)，L-天冬氨酸的具體應用較少提及，但可能在某些特定的纖維處理或染色工藝中有所涉及。
性狀：L-天冬氨酸為白色結晶或結晶性粉末，味微酸。它在熱水中易溶，25℃時微溶于水，易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液中，但不溶于乙醇和乙醚。其熔點為270-271℃（在封閉管中快速加熱），等電點近似值為2.77。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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