化學(xué)特性：pH 值呈中性至弱堿性（7.0-8.5），對蛋白酶敏感性較高，高溫（＞120℃）下易發(fā)生肽鏈降解。
物理特性：吸濕性較強，需密封保存；干燥狀態(tài)下流動性良好，潮濕環(huán)境易結(jié)塊。
用途：作為工業(yè)飼料原料，用于畜禽、水產(chǎn)飼料中，提供蛋白質(zhì)來源。
用法：按配方比例與其他飼料組分混合，通常在制粒前干法添加，用量占飼料總質(zhì)量的 0.1%-0.8%。
用途：在皮革鞣制工藝中作為輔助成分，改善皮革纖維結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，添加量為鞣制液質(zhì)量的 0.2%-0.5%。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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