在食品添加劑方面，L-瓜氨酸主要用于肉類、湯類和家禽等食品中，作為營養(yǎng)增補劑，用以改善食品的營養(yǎng)價值和口感。
在農(nóng)業(yè)方面，L-瓜氨酸可以促進植物的生長，提高植物的抗病性和抗逆性，并可用于制備植物生長調(diào)節(jié)劑和除草劑。
簡介：L-瓜氨酸是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，也是尿素循環(huán)的一個重要中間代謝物。它初是從西瓜中分離得到的，因此得名。
性狀：L-瓜氨酸呈白色結(jié)晶狀，微溶于水，易溶于醇，不溶于醚等。其熔點為222℃，并具有特殊的酸味。性狀：L-瓜氨酸呈白色結(jié)晶狀，微溶于水，易溶于醇，不溶于醚等。其熔點為222℃，并具有特殊的酸味。
在工業(yè)方面的應(yīng)用：L-瓜氨酸在工業(yè)領(lǐng)域同樣發(fā)揮著重要作用。它可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或催化劑，參與多種工業(yè)過程。此外，由于其特的化學(xué)性質(zhì)，L-瓜氨酸還可以用于合成其他化合物或材料，進一步拓展其在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用范圍。
簡介：L-瓜氨酸是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，α-氨基酸，別名(S)-2-氨基-5-脲基戊酸、氨甲酰鳥氨酸。它在1914年由日本學(xué)者右賀太郎從西瓜榨汁中分離得到，并隨后由和田光德確認為一種氨基酸。瓜氨酸以游離態(tài)存在于葫蘆科植物的種子中，如西瓜、野西瓜葉、核桃仁和核桃幼苗及種子。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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