結(jié)晶果糖為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味甜。它易溶于水（20℃時(shí)溶解度為3.5g/ml）與乙醇，但不溶于乙醚。結(jié)晶果糖對(duì)光、熱穩(wěn)定，且具有良好的吸濕性。

結(jié)晶果糖可以直接添加到食品中，用于增加甜味。
用量根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和工藝要求進(jìn)行調(diào)整，通常為食品總配方的1%至10%。具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的甜度需求、口感要求及成本考慮來(lái)確定。

飼料
用途：
結(jié)晶果糖在飼料行業(yè)中可用作能量添加劑，為動(dòng)物提供能量來(lái)源，并可能有助于改善飼料的口感和適口性。

用法用量：

結(jié)晶果糖可以直接添加到飼料中，或與其他飼料原料混合使用。
用量根據(jù)具體動(dòng)物種類、生長(zhǎng)階段和飼料成分進(jìn)行調(diào)整，通常為飼料總配方的1%至10%。具體用量需根據(jù)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求和飼料配方來(lái)確定。

用途：結(jié)晶果糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，適用于各種食品，如糕點(diǎn)、飲料、糖果、巧克力等。由于其甜度高、用量少，且不易引起血糖急劇升高，特別適用于需要控制糖分?jǐn)z入的食品中。

用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體食品種類和配方需求而定。一般來(lái)說(shuō)，結(jié)晶果糖的添加量應(yīng)控制在安全范圍內(nèi)，并遵循相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

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