溶液黏度，通常為黃原膠的 2 - 3 倍，受剪切速率影響顯著，具有明顯的假塑性，溫度穩(wěn)定性強(qiáng)，高溫下黏度下降幅度小，耐鹽性，可在飽和鹽溶液中保持黏度穩(wěn)定，pH 適應(yīng)范圍廣，在 pH1 - 12 條件下性能穩(wěn)定，與其他膠體復(fù)配時可優(yōu)化流變性能。
外觀：棕色粉末。
溶解性：可溶于冷水或熱水，需緩慢攪拌至完全溶解，形成透明或半透明粘稠溶液。
穩(wěn)定性：耐高溫，粘度受溫度變化影響較小。
用途：作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑及成膜劑。
應(yīng)用場景：膠水、涂料、油墨、高分子材料等制備。
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