中文名稱:甘露聚糖酶英文名稱:Mannanase, endo-1,4- B-CAS號:37288-54-3
EINECS號:253-446-5
含量:10000%
外觀:白色粉狀
句,裝·25kg/紙板桶
中文同義詞: 內(nèi)-1,4-Β-甘露聚糖酶;甘露聚糖酶;Β-甘露聚糖酶;甘露聚糖酶(Β-甘露聚糖酶)
英文名稱: Mannanase, endo-1,4-beta-
CAS號: 37288-54-3
分子式:
分子量: 0
EINECS號: 253-446-5
相關(guān)類別: 酶制劑;食品添加劑;飼料添加劑
Mol文件: Mol File
酶活單位定義:
在37℃、pH5.5(0.1mol/L乙酸-乙酸鈉緩沖液)的條件下,每分鐘(反應(yīng)時間為30min)從濃度為3mg/mL的甘露聚糖(Sigma G0753)溶液中降解釋放1 μmol還原糖(以甘露糖為基準(zhǔn),DNS顯色測定吸光度值)所需要的酶量為一個酶活力單位U。
CAS號:37288-54-3
EINECS號: 253-446-5
英文名稱: Mannanase, endo-1,4-β-; Mannanase, endo-1,4-beta-
酶制劑的用途極為廣泛,主要用作醫(yī)藥中間體、食品加工用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長促進(jìn)劑。此外,在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環(huán)保、軍工等行業(yè)中也都有應(yīng)用。酶制劑的應(yīng)用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過氧化氫酶和纖維素酶等,用量大的是淀粉酶和蛋白酶,約占酶制劑消費(fèi)總量的70%—80%。
在60年代初期,世界酶制劑生產(chǎn)發(fā)展較為遲緩。進(jìn)入70年代,研究開發(fā)極為迅速,尤其是對其提取方法、作用機(jī)理和生長代謝等重大理論研究不斷取得新進(jìn)展。目前為止,已報道發(fā)現(xiàn)的酶類有3000多種,但其中已實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的只有60多種 [1] 。據(jù)報道,全世界酶制劑市場正以平均11%的速度逐年增長 [2] 。酶制劑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景相當(dāng)廣闊。中國酶制劑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過50多年的長足發(fā)展,已進(jìn)入世界酶制劑生產(chǎn)的大國行列,目前已實(shí)現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)的酶制劑達(dá)到30種左右 [3] 。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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