CAS號
甜蜜素的CAS號為68476-78-8。
分子式
甜蜜素的分子式為C6H12NNaO3S,也被稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉。
甜蜜素為白色結(jié)晶性粉末,無臭,味甜,易溶于水,不溶于乙醇等有機溶劑。其熔點較高,通常大于300°C。
用途:甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛用作甜味劑,可用于多種食品加工中,如冷凍飲品(雪糕、冰淇淋等)、飲料、糖果、糕點、餅干、面包、果醬、蜜餞、腌漬蔬菜等。
用法用量:根據(jù)我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)的規(guī)定,甜蜜素在不同食品中的大使用量有所不同。
在化妝品、牙膏、口香糖、香精、香料和煙草制品等產(chǎn)品的制造過程中,可能會添加少量甜蜜素以改善產(chǎn)品的口感。
用法用量:在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用中,甜蜜素的具體用量和用法需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求來確定。由于這些領(lǐng)域的應(yīng)用相對且具體,因此沒有統(tǒng)一的用量標(biāo)準(zhǔn)。
通常使用量的范圍在0.005%~0.02%之間。然而,需要注意的是,過量使用甜蜜素可能會對動物的健康產(chǎn)生不良影響,因此應(yīng)遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進行合理使用。
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