| 供應(yīng)商 | 湖北海嘉生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 118.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 大豆肽生產(chǎn)廠家,廣東大豆肽,大豆肽 |
| 所在地 | 湖北省武漢市工業(yè)園 |
1年
大豆肽是以大豆蛋白為原料，經(jīng)粉碎、酶解、分離、干燥等工藝制得的低聚肽混合物，工業(yè)生產(chǎn)中通過(guò)控制水解度調(diào)整肽鏈長(zhǎng)度（分子量通常低于 1000Da）。產(chǎn)品呈粉末狀，可作為工業(yè)原料應(yīng)用于食品加工、化工、紡織等領(lǐng)域，其物理特性（如水溶性、黏度）隨分子量分布不同而差異。
大豆肽是由氨基酸通過(guò)肽鍵連接而成的混合物，無(wú)固定單一分子式，主要氨基酸組成包括亮氨酸、異亮氨酸、賴(lài)氨酸等，通式可表示為 (C?H??NO?)?（n 為聚合度，通常 n=2-10）。
簡(jiǎn)介：大豆肽是以大豆蛋白為原料，經(jīng)過(guò)酶解或酸解等工藝水解得到的小分子多肽混合物。它保留了大豆蛋白的部分營(yíng)養(yǎng)特性，同時(shí)具有良好的溶解性、穩(wěn)定性和加工性能，在多個(gè)領(lǐng)域具有應(yīng)用價(jià)值。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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